花生(sheng)果具有(you)很(hen)高的(de)(de)(de)營養價值(zhi)，內含豐富的(de)(de)(de)脂(zhi)肪和蛋(dan)白質(zhi)。據測定花生(sheng)果內脂(zhi)肪含量(liang)(liang)為(wei)44%-45%，蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)(liang)為(wei)24 -36%，含糖量(liang)(liang)為(wei)20%左右(you)。并含有(you)硫(liu)胺素、核黃素、尼克酸(suan)等多種(zhong)維生(sheng)素。礦物質(zhi)含量(liang)(liang)也很(hen)豐富，特別(bie)是含有(you)人(ren) 體必須的(de)(de)(de)氨基酸(suan)，有(you)促進腦細胞發育，增強記(ji)憶的(de)(de)(de)功(gong)能。

做法步驟

1將(jiang)洗(xi)干凈(jing)的(de)花(hua)生放入炒(chao)鍋(guo)中(zhong)，不(bu)加油，小火不(bu)停翻炒(chao)。

2直到翻炒至花生成(cheng)熟。

3炒好的花生去(qu)皮或不(bu)去(qu)皮。

4將(jiang)炒熟的花生加適量白糖(tang)放入料理(li)機中。

5攪打成粉末狀。

6加少許的色拉油(you)做(zuo)引(yin)子。（我圖片上油(you)很多，其實一(yi)共只加了約2勺油(you)而(er)已）

7香濃的(de)花生醬便(bian)做好了。

8成品香(xiang)濃非常好吃。

小竅門

花生的外(wai)衣(yi)很有(you)營(ying)養，所以我沒(mei)有(you)去皮。