很多人都知道番茄醬是非(fei)常(chang)可口的(de)(de)，而米(mi)飯(fan)對人(ren)(ren)體的(de)(de)影響也不錯，所(suo)以(yi)人(ren)(ren)多人(ren)(ren)就(jiu)喜歡把(ba)它們兩者摻在(zai)一起，進行制作美味的(de)(de)飯(fan)，但是他們的(de)(de)做法也是比較簡單的(de)(de)，人(ren)(ren)們只需要按(an)照相關(guan)步驟一步一步的(de)(de)完成就(jiu)行，那(nei)么(me)下面就(jiu)為(wei)您介紹(shao)番(fan)茄醬炒飯(fan)的(de)(de)做法。

食材(cai)：米飯500克(ke)，番茄醬50克(ke)，熟(shu)雞肉100克(ke)，熟(shu)豌(wan)豆(dou)25克(ke)，蔥頭、精鹽、植物油各適量。

做法(fa)：1、將熟雞肉切(qie)(qie)成小(xiao)丁，蔥頭(tou)去皮(pi)切(qie)(qie)成碎末。

2、炒(chao)鍋置(zhi)于火上，放(fang)入(ru)植(zhi)物(wu)油燒熱，投入(ru)蔥(cong)頭末炒(chao)出香味，加入(ru)番茄醬炒(chao)出紅油，再放(fang)入(ru)米飯翻炒(chao)均勻，最后加入(ru)熟(shu)豌豆粒及(ji)精鹽(yan)翻炒(chao)均勻即成。

注意事項：如果想要(yao)清淡(dan)點，盡量少油(you)，西紅柿(shi)出鍋的時候不用刷鍋，可以直接炒雞蛋。在做(zuo)飯途中，全程大火。生抽不要(yao)放太多，會(hui)影響(xiang)口感。

與(yu)新鮮西(xi)紅(hong)柿相比較(jiao)，用番(fan)(fan)茄(qie)醬(jiang)炒的(de)飯，炒飯中的(de)營養成(cheng)分更(geng)容易(yi)被人體吸收利用。番(fan)(fan)茄(qie)醬(jiang)中含有豐富(fu)的(de)番(fan)(fan)茄(qie)紅(hong)素(su)，番(fan)(fan)茄(qie)紅(hong)素(su)是一種強(qiang)抗氧化劑，能清(qing)除人體內的(de)自由基，具有延緩衰老(lao)、增強(qiang)免疫力的(de)作用，可(ke)以減緩心血管疾病，預防和(he)抑制(zhi)腫瘤。此外，番(fan)(fan)茄(qie)醬(jiang)味道酸(suan)甜可(ke)口，可(ke)增進食欲，促進消化。

用(yong)番茄(qie)醬炒飯(fan)，不(bu)僅能讓米飯(fan)的顏(yan)色(se)鮮艷好看，味道(dao)酸香可口(kou)，而且還會增(zeng)加炒飯(fan)的營養呢!除了簡單的番茄(qie)醬炒飯(fan)的做法之(zhi)外，炒飯(fan)中還可以搭(da)配自己喜歡(huan)的各種食材(cai)，青豆、肉(rou)末、臘肉(rou)都是(shi)非常(chang)好的選擇。