番茄魚是用番茄和魚燉制而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜！
番茄是從西方引進到中國來的。番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園里的，有一天，一個人擋不住番茄的美麗外表，吃了一個番茄，很多人都認為這個人必死無疑，可是這個人一點中毒的跡象都沒有。從此番茄好吃被大家流傳開來了，番茄可以直接生吃，番茄也可以單獨炒著吃。
