番茄是從(cong)(cong)西方引進(jin)到中(zhong)國來的(de)。番茄最(zui)早(zao)在西方是一(yi)(yi)種觀(guan)賞植(zhi)物(wu)被(bei)種在花(hua)園里的(de)，有(you)一(yi)(yi)天，一(yi)(yi)個(ge)人擋(dang)不住番茄的(de)美麗外表，吃了一(yi)(yi)個(ge)番茄，很多人都認為這(zhe)(zhe)個(ge)人必死無疑，可(ke)是這(zhe)(zhe)個(ge)人一(yi)(yi)點中(zhong)毒的(de)跡象都沒有(you)。從(cong)(cong)此番茄好(hao)吃被(bei)大家流(liu)傳開來了，番茄可(ke)以(yi)直接(jie)生(sheng)吃，番茄也可(ke)以(yi)單獨(du)炒著吃。

番茄也可以和其它蔬菜、魚、肉、蛋搭配起來吃。番茄里面含有番茄紅素，對男性的前列腺有很好的保護作用，番茄在做湯的時候，番茄紅素能被人體更好的吸收。番茄醬魚(yu)是一道不錯的菜(cai)品。

番茄醬魚的做法：

1、魚洗(xi)干(gan)凈(jing)去(qu)除內臟，如(ru)果太大(da)可(ke)以(yi)從中間切為兩(liang)半。在魚身上切割幾刀便(bian)于入(ru)味。

將(jiang)鹽均勻(yun)涂抹在魚身上和刀(dao)切(qie)開(kai)的地方，用料酒腌制5到10分鐘(zhong)。

2、腌制(zhi)魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多(duo)一(yi)點，不過(guo)根據個(ge)人的喜好(hao)自己決定。

魚(yu)腌制好以(yi)后(hou)，拿一張(zhang)白紙放上(shang)面粉然(ran)后(hou)讓(rang)魚(yu)均勻的沾上(shang)面粉，剖開的魚(yu)肚魚(yu)肉部分也涂抹上(shang)面粉，這樣煎魚(yu)的時候就不會嘣油啦。

 3、鍋(guo)燒熱調小(xiao)火放油(you)，油(you)不要放太(tai)多(duo)因為是煎不是炸哦~魚放入鍋(guo)中小(xiao)火慢(man)慢(man)煎。

4、魚煎(jian)好了(le)，菜也就完成了(le)一半啦，接下來就是醬(jiang)(jiang)汁啦。鍋里放少許(xu)油，放入(ru)蒜末翻炒幾下然后(hou)倒入(ru)番(fan)茄醬(jiang)(jiang)，根據個人的喜好決定番(fan)茄醬(jiang)(jiang)的多少，醬(jiang)(jiang)汁做(zuo)好淋在魚上這(zhe)道菜就完成啦。

在做魚(yu)(yu)的(de)過程中，還有很(hen)多的(de)細節(jie)需要(yao)注意，魚(yu)(yu)粘面(mian)要(yao)盡(jin)量(liang)的(de)多一點(dian)，才能保證魚(yu)(yu)身上有面(mian)，再一個就在煎魚(yu)(yu)的(de)過程中要(yao)等(deng)魚(yu)(yu)的(de)一面(mian)變成金(jin)黃色(se)才可以翻(fan)動(dong)，不要(yao)翻(fan)動(dong)的(de)太(tai)勤。番(fan)茄(qie)醬魚(yu)(yu)不難做，挺簡單(dan)的(de)。祝大家做的(de)開(kai)心，吃(chi)的(de)開(kai)心。