美味的(de)酸辣粉是很多人(ren)的(de)最愛(ai)，這個也是我曾(ceng)經(jing)的(de)最愛(ai)，但是如(ru)果吃過(guo)酸辣肥(fei)腸(chang)粉，那么你的(de)喜愛(ai)可能就會有(you)點改(gai)變(bian)了，今天教(jiao)大家(jia)如(ru)何制作酸辣肥(fei)腸(chang)粉。

食材：豬肥腸50g，粉條50g，油適量，鹽適量，紅油豆瓣醬1湯匙，番茄醬適量，白(bai)醋1湯匙，青菜適量

酸辣(la)肥腸(chang)粉的(de)制作(zuo)方(fang)法：

1.粉條用(yong)清水泡(pao)軟。

2.泡好(hao)的粉條入開水鍋煮熟撈(lao)出(chu)。

3.鍋里倒入清水，水熱后放(fang)入切好的肥(fei)腸(chang)焯水去臟污。

4.起油(you)鍋(guo)，挖(wa)入一湯(tang)匙紅油(you)豆瓣(ban)醬小火炒出(chu)紅油(you)。

5.倒入適(shi)量的番茄醬，小火(huo)炒勻。

6.倒入焯過水(shui)的肥腸(chang)，翻(fan)炒。

7.倒入(ru)清(qing)水，小(xiao)火(huo)煮開。

8.調入(ru)精鹽(yan)(yan)(yan)(紅油(you)豆瓣醬(jiang)有鹽(yan)(yan)(yan)度，精鹽(yan)(yan)(yan)放入(ru)要適(shi)量)。

9.倒入一(yi)湯匙白(bai)醋。

10.撈入煮好的粉條，大火煮開。

11.放入青菜葉，翻炒均(jun)勻即可。