食品新聞
查看更多-
餐飲這5年，為啥只有呷哺呷哺上市成功？
在一國人均GDP處于5000-10000美元時，該國餐飲業仍能夠保持穩定較快增速，一般高于同期GDP增速。結合我國當前經濟發展水平和推動餐飲業發展的相關要素分析，中國餐飲業仍將保持較快增長。 詳細>>
餐飲2015/1/28 -
利民：老國企煥發新活力
比起傳統的國企，如今的利民，顯得更靈活，無論是人員還是管理結構，在調味品展，利民負責人如此告訴本刊記者，讓每個職員站在最合適的崗位上，上下齊心，有上有下，生機勃勃。 詳細>>
國企2015/1/28 -
首場名廚藝術創作菁英匯開啟中餐新境界
2014年12月12日，世界中國烹飪聯合會國際中餐名廚專委會創作菁英匯在大董烤鴨工體店盛大開幕。世烹聯常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲等領導出席此次活動，來自全國各地的40余位名廚及北京10余家知名美食媒體齊集一堂，就烹飪藝術呈現、創意思路、制作過程等方面作深度的切磋和交流。 詳細>>
中餐2015/1/28 -
一麻一辣麻辣香鍋 傳統美食升級 鎖定時尚青年
厚重香濃的醬汁將每一份食材綿密寡淡的滋味馴化，油溫激發出每一道配菜的鮮味，花椒和辣椒帶給舌尖輕微的灼燒感，加入適量的醬汁即可調制出麻辣鮮香的味道，如同外來人口眾多的北京城，千滋百味在被不斷調和轉化，激發出全新的感官體驗。這就是一麻一辣帶給人們的味覺刺激。 詳細>>
麻辣香鍋2015/1/28 -
八巴兔 用情感體味美食的時尚空間
導演開火鍋，都是為姑娘。當你來到幽靜的亮馬河畔，便會發現一個亮眼、時尚，元素多元新奇的餐廳，引出了一段美麗純真的愛情故事，然后無論年齡、層次，來自四面八方的人們都會開始期待著，在麻與辣的交織中感受愛情的滋味。 詳細>>
美食2015/1/28 -
風林火山 非專業餐飲人開專業餐飲店
從風林火山牛板筋火鍋到風林火山一家專門吃肉的店，這家由2個80后小伙帶領一群80后、80后年輕人一起創辦的新生代餐飲品牌，在短短2年的時間內迅速擴張，連開10家直營店，另有2家新店即將開業，還有30多個加盟商已經完成簽約，各地的風林火山都在緊鑼密鼓地籌備當中。 詳細>>
餐飲2015/1/28 -
盤點那些口味奇特的日本零食
日本好像處在另一個平行世界里。在美國這片自由之地，人們常往嘴里塞一把多力多滋玉米片（Cool Ranch Doritos），再喝一大口清涼的百事可樂（Pepsi）。你在日本也可以找到這些美味可口的零食，但玉米片成了鳳尾魚風味，而瓶裝的百事可樂可能是辛辣苦澀的姜味。 詳細>>
零食2015/1/27 -
天津糖果零售市場迎旺季 開啟新輪“甜蜜大戰”
進入臘月以來，天津市糖果零售市場瞄準春節旺季，開始了新一輪“甜蜜大戰”.多家糖果名企展開促銷，還用健康和時尚的口味來吸引更多消費者。 詳細>>
糖果2015/1/27 -
“大寒”過后 糖果銷量明顯增加
過了“大寒”,春節就快到了。近日，記者走訪了永安大市場、沃爾瑪超市等購物場所，琳瑯滿目的商品吸引了記者的目光，尤其是五彩繽紛的糖果，讓即將到來的春節氣氛愈加濃厚。在糖果攤位上，記者看到各式各樣的糖果很是誘人，各種顏色的糖果應有盡有，口味也不盡相同。奶糖、水果糖、軟糖、酥糖……花樣不斷翻新。 詳細>>
糖果2015/1/27 -
“巧克力王國”的崛起之夢——江蘇金壇市吉麗嘉多有限公司成長探秘
建造巧克力博物館和樂園，舉辦巧克力DIY互動和各國巧克力展售，讓巧克力成為一種文化時尚，融旅游、購物、休閑、文化于一體……這童話般的夢將不再是天方夜譚，它正在江蘇省常州市這片神奇的土地上、在一個叫做吉麗嘉多物資有限公司（以下簡稱“吉麗嘉多”）內醞釀，繼而變成現實。 詳細>>
巧克力2015/1/27 -
味蕾的體驗之松露巧克力
松露巧克力味道好，口感豐富。一顆入口會感受不同層次的味蕾體驗。先是外層的微苦可可粉，再是一層巧克力脆皮，后是綿軟的淡奶油巧克力內芯，最后是干果榛仁。多重驚喜，吃了就知道。最樸素最驚喜的松露巧克力，非常適合有品內斂的居家男，因為他們更懂得品位最本質的東西。 詳細>>
松露巧克力2015/1/27 -
德芙巧克力吃出“耳環扣” 企業非常愿意配合處理問題
日前，胡女士在吃德芙巧克力的時候，吃出一個硬物，吐出來一看，竟然是一個疑似耳環扣的金屬片，約有2克，上面還有英文字母。胡女士致電晨報，希望把這個“耳環扣”物歸原主。昨天中午，受胡女士委托，記者把這個“耳環扣”交給德芙巧克力在上海的品牌公關公司。 詳細>>
德芙巧克力2015/1/27 -
巧克力市場競爭加劇 德芙如何致勝？
近日德芙巧克力出現異物門事件，某消費者在吃德芙巧克力的同時吃出一個硬物，疑似耳環扣得金屬片。該異物已被送往德芙巧克力在上海的公關公司，公司負責人表示，我們非常愿意配合處理這個問題，現在尚不能判斷這個金屬物是否是從巧克力中吃出的，因為廠家在生產時有金屬探測器，所有的金屬物是不可能通過質檢的。 詳細>>
巧克力2015/1/27 -
餅干測評報告：康師傅夾心餅干高熱量高脂肪
不同種類的餅干特點不一。一般來說，蘇（梳）打餅干含糖、含脂肪少，而鈉含量高；曲奇為高糖、高油脂、低蛋白；韌性餅干油脂較少；夾心餅干高糖、高油脂。面對市面上酥性、夾心、蘇打等種類繁多的餅干，消費者往往根據個人口味來選擇。但對于哪款營養搭配更好，并不一定清楚。 詳細>>
餅干2015/1/27 -
2015年進口食品研發十大趨勢
隨著民眾消費檔次逐漸提高和升級，飲食品位已從過去的溫飽型逐漸向營養型、健康型、休閑型、風味型和體驗型轉變，進口食品已成為越來越多城市人生活的首要選擇。在中國，越來越多的人將美味和健康的進口食品作為了每日消費的一部分，無論是學生、上班族、還是中老年人，進口食品受到了越來越多不同年齡層次的人群的青睞。 詳細>>
進口食品2015/1/27 -
2014中國休閑食品行業現狀
近幾年，隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，人們的消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經成為國人日常食品消費中的新寵。未來幾年，我國休閑食品行業將迎來快速發展期。 詳細>>
休閑食品2015/1/27 -
調味品餐飲渠道運作秘笈（上）
根據統計，對于調味品銷售來說，在商超，批發流通和餐飲三大塊中，餐飲占總銷量的40%以上，有的可能達到60%.餐飲渠道是調味品銷售直達終端的最重要的渠道。紅罐涼茶從火鍋店起步，解決人們吃火鍋容易上火的問題，生意一下子紅紅火火地做了起來。 詳細>>
調味品2015/1/27 -
小包裝牛肉微網銷售方案
休閑食品這幾年一直保持著強勁的增長勢頭，尤其是休閑肉制品，因其營養味美且方便，已成為休閑零食的一大主力軍和很多顧客的心頭愛。那么，對于有心經營這一細分品類的商家來說，要如何低成本打開市場，獲得顧客的青睞呢？本文特為您提供一個可參考的策略。 詳細>>
休閑食品2015/1/27 -
一年賣50億日元！這家豆腐店憑什么？
男前豆腐賣的不僅僅是豆腐，是男子漢的魅力和時尚，男前豆腐實際上已經不是一家豆制品公司，而是一家徹徹底底的文化傳播公司。 詳細>>
豆腐店2015/1/27 -
男子買回“發光豬肉” 專家：變質或受污染
據王先生介紹，當日中午，他在三橋農貿市場內購買了一斤豬肉。由于當天他并未吃完，便將剩下的半斤豬肉掛在廚房內。可沒想到，當天晚上，他突然發現掛在灶臺邊的豬肉，發出淡藍色的光。 詳細>>
豬肉2015/1/26