男子買回“發光豬肉” 專家：變質或受污染

 1月23日晚上，家住貴陽市三橋的市民王先生，致電本報96669熱線稱，他剛買回家的豬肉半夜會發光。

 據王先生介紹，當日中午，他在三橋農貿市場內購買了一斤豬肉。由于當天他并未吃完，便將剩下的半斤豬肉掛在廚房內。可沒想到，當天晚上，他突然發現掛在灶臺邊的豬肉，發出淡藍色的光。

 “吃了多年豬肉，還從未見過會發光的。”隨后，他發現該豬肉上有許多藍色熒光點，但只有在較暗的環境下才能看到。

因擔心豬肉有問題，王先生沒有再繼續食用。

 對此，貴州大學理學院生物物理學唐教授表示，引發豬肉發光原因很多，比如豬肉內存在的蛋白質發生變質，或豬肉上攜帶類似熒光假單胞桿菌等，都有可能引起豬肉“發光”.正常情況下，新鮮豬肉不會發光，很可能是在屠宰、運輸、保存等過程中，讓豬肉受到污染，引發上述兩種原因。