科研成果
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好季節來臨！小編教您如何去脂肪！
轉眼間，又到了草長鶯飛、新燕啄泥的美妙季節了，你是否在為如何去脂肪而發愁呢？ 詳細>>
脂肪2017/4/5 -
飲酒易臉紅的人骨折風險高？
日本慶應大學等的研究團隊在27日的英國科學雜志電子版發表研究成果稱，不勝酒力、飲酒容易臉紅的人因骨質疏松癥導致骨折的風險較大。據稱這是由一種日本人中常見的遺傳基因發生變異造成，如有變異骨折的風險升高至約2.5倍。 詳細>>
飲酒臉紅 骨折2017/4/5 -
通過互聯網可“傳送”虛擬飲料 或可改變飲用體驗
新加坡國立大學研究人員做了一個有趣的實驗：借助互聯網把一杯檸檬汁“傳到”了放置在另外一個地點的特制玻璃杯里。 詳細>>
虛擬飲料2017/3/31 -
如何辨別“有機”吃食的真偽呢？
“有機麥青團、有機馬蘭頭、有機香椿”，隨著清明節氣的臨近，一些傳統的吃食也正當時。然而，記者發現不少“老字輩”的節氣食品卻被貼上了“有機”的標識。而但凡“有機”，其價格都要比普通品種貴上幾塊錢。到底什么是有機認證產品呢？如何辨別“有機”吃食的真偽呢？ 詳細>>
吃食2017/3/31 -
奶酪零食將成為乳制品的頭號增長機會
2016年底，New Nutrition Business發布了“2017年乳制品營養領域10大關鍵趨勢”，分別是零食化&方便性，增脂減糖，奶酪的關注，蛋白質，消化健康，代乳產品，縱享，高端化，數字革命，咸味的興起。 詳細>>
奶酪2017/3/31 -
馬鈴薯離主食更近一步！
中國農學會日前對中國農業科學院農產品加工研究所主持完成的“馬鈴薯中式主食加工關鍵技術創新與產業化”成果進行了科技成果評價。專家組一致認為該成果整體技術達到國際領先水平。 詳細>>
馬鈴薯 主食2017/3/29 -
真會玩，虛擬飲料或為糖尿病人帶來福音！
新加坡國立大學研究人員做了一個有趣的實驗：借助互聯網把一杯檸檬汁“傳到”了放置在另外一個地點的特制玻璃杯里。 詳細>>
虛擬飲料2017/3/29 -
每日喝四杯綠茶能有效防止大腸癌
研究顯示，每天喝四杯綠茶能有效防止大腸癌。 詳細>>
綠茶2017/3/29 -
每天要喝八杯水？科學用水更健康
上周三是世界水日，一年一度呼喚大家保護水資源的意識。水在我們的生活和生命中都不可或缺。它是我們體液、細胞和組織的重要組成成分，更是機體一切生物化學反應及物質運輸的液體介質，具有調節人體體溫和潤滑等作用。我們每天都需要補充水分，但是你有掌握科學的補水方法嗎？ 詳細>>
水2017/3/29 -
英國科學家從菠菜中提取“心肌組織”
哥倫比亞廣播公司（CBS）報道稱，英國伍斯特理工學院的科學家團隊成功從菠菜葉上提取出與心肌組織特點相近的有機物。 詳細>>
菠菜 心肌組織2017/3/28 -
這些食物難吃 卻營養健康
一碗香米飯和一個糙窩頭擺在面前，你會選擇哪一樣？在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會選擇哪個做餐后水果？餐桌上看到洋蔥和大蒜，你會忽略它們嗎？ 詳細>>
食品2017/3/27 -
蔬菜和水果有助緩解中老年人心理壓力
蔬菜和水果有助緩解中老年人心理壓力 詳細>>
中老年人 心理壓力2017/3/27 -
產后憂郁怎么辦？藍莓或許有幫助
加拿大不良嗜好與精神衛生教研中心研究人員找來一些孕媽媽，給她們做抑郁自測試卷，然后讓其中２１人堅持每天喝藍莓汁，另外２０人不喝。生產后３到６天，新媽媽們再次接受測試。結果顯示，那些天天喝藍莓汁的新媽媽沒有情緒低落的狀況，而不喝的媽媽們產后抑郁測試的分數明顯比產前高。 詳細>>
藍莓2017/3/24 -
專家稱吃飯聽勁歌 可讓飯菜辣味更顯著
英國牛津大學科學家發現，聽著快節奏、動感十足的歌曲就餐，會將人們對食物辣味的感覺提升１０％。研究人員讓志愿者選取會讓他們聯想到辣味的音樂，然后讓１８０名志愿者分三組分別就著音樂、白噪音、在安靜環境下品嘗同等辣度的食物。 詳細>>
辣味2017/3/22 -
星巴克云南咖啡豆上市
日前，星巴克首款產自中國的單一產區咖啡豆——“云南咖啡豆”上市，這也是星巴克云南咖啡種植者支持中心自2012年以來的首度“成果展示”。 詳細>>
星巴克 咖啡豆2017/3/22 -
吃飯聽勁歌 辣味更顯著
吃咖喱飯嫌不夠辣？不妨在進餐時播“辣妹”“紅辣椒”等樂隊的勁歌，那會讓你感覺更辣。 詳細>>
吃飯 辣味2017/3/22 -
科普：兩種營養素有助在霧霾天護健康
一項研究由美國哥倫比亞大學博士后研究員鐘嘉負責，共有10名年齡19歲至49歲的志愿者參與。每人經歷3次試驗：暴露在干凈空氣中并服用安慰劑；暴露在有細顆粒物（PM2.5）污染的空氣中并服用安慰劑；暴露在有PM2.5污染的空氣中并服用維生素B補充劑。 詳細>>
營養素 霧霾2017/3/21 -
專家：蜂蜜結晶不代表“裝純”
結晶、顆粒大小是否能夠判斷蜂蜜純度？對此，專業人士給出了答案，蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。蜂蜜的結晶，是由于里面的糖分比例不一造成，是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。 詳細>>
蜂蜜結晶2017/3/20 -
每天800克蔬果延年益壽 但大多人卻難以做到
每天食用蔬菜水果有益健康。科學家發現，如果每天攝入的蔬菜水果達到８００克，可以顯著延長壽命，每年可因此減少７８０萬起過早死亡。 詳細>>
延年益壽2017/3/18 -
科研：模擬火星環境種植土豆
由國際馬鈴薯中心的科學家設置的一項實驗是在一個密封容器中進行，它模擬了火星的晝夜時長、大氣和溫度，并給其澆灌了一種“營養豐富的液體”。除了激勵“定居”火星的熱情之外，該研究還有助人們在挑戰性的環境中種植糧食。 詳細>>
火星環境 土豆2017/3/14