科研成果
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薰衣草味飲料和甜點將能流行多久？
你可能已經在星巴克試過薰衣草風味的伯爵拿鐵了。還接受得了那個口味么？ 詳細>>
薰衣草2017/5/3 -
研究發現喝啤酒比吃止痛藥更管用
啤酒和止痛藥哪個更能緩解疼痛？格林威治大學的一項新研究發現，喝兩杯啤酒比吃止痛藥更能有效減緩疼痛。而且，喝酒總比吃藥愉快多啦。 詳細>>
啤酒 止痛藥2017/5/3 -
咸零食為何讓人“上癮”？
外媒報道，人在食用薯片等咸零食時會上癮，一口一口吃個不停，近日科學家揭開了這個現象的神秘面紗。 詳細>>
咸零食2017/5/2 -
研究表明：功能飲料比碳酸飲料更有害健康
種類繁多的功能性飲料以“增強免疫力”、“緩解疲勞”、“恢復體力”為賣點，吸引眾多消費者青睞。根據日前央視報道稱，《美國心臟病協會雜志》近日刊載的一項研究表明，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一罐也可能引起血壓和心率變化。 詳細>>
功能飲料 碳酸飲料2017/5/2 -
食用黑巧克力或能提高跑步能力！
英國金斯頓大學研究人員發現：食用黑巧克力能提高跑步能力。因為其中的可可豆富含兒茶素，該物質能像一氧化氮一樣擴張血管，增加肌肉供氧量，提高氧氣的使用效率，從而增強體能。 詳細>>
黑巧克力 跑步能力2017/5/2 -
對薯片欲罷不能？或許怪基因！
明知道薯片、炸雞、比薩餅不健康，可就是欲罷不能。西班牙研究人員發現，這不怪你的意志力，或許得怪基因。某些基因變異影響大腦對食物的反應，讓人吃了還想再吃。 詳細>>
薯片 基因2017/5/2 -
吃得少未必就能瘦！
假如你想通過減少攝入熱量減肥，可能會失望。據英國《泰晤士報》報道，英國人如今吃得比以往任何時候都少，然而過重甚至肥胖情況之多“達到創紀錄水平”。 詳細>>
吃得少 瘦2017/5/2 -
十大健康飲品有哪些
餐飲餐飲，有餐就要有飲，說到飲品，其實在吃飯或者娛樂的時候，都少不了它的身影。隨著人們生活水平的不斷提升和健康意識的不斷覺醒，人們開始追求健康飲食，不少健康飲品成為了人們首選，那么在世界范圍內，健康飲品排行，有哪些健康飲品呢? 詳細>>
健康飲品2017/4/30 -
特殊塑料啤酒瓶有望問世 啤酒包裝會大變樣嗎？
說到啤酒包裝，相信很多人跟小編一樣，腦海中浮現的是各種各樣的玻璃瓶和易拉罐瓶，最多點就是啤酒生產廠當地的那些袋裝。沒錯，長期以來啤酒的包裝主要以玻璃瓶為主。尤其在我國，玻璃啤酒瓶的使用率達90%以上。玻璃瓶盡管能很好的保持啤酒的口味，但是存在易碎，不易運輸、保存等一些缺點，因此，這些年，一直在努力尋找新型包裝材料，以替代傳統的玻璃瓶。用鋁箔制成的易拉罐雖透明性不好，但可滿足啤酒的包裝，并且不易破碎 詳細>>
塑料啤酒瓶2017/4/29 -
恒天然開發出白色黃油
近日，恒天然研發中心與恒天然旗下業務單元NZMP合作，推出一款全新的白色黃油，迎合了中東地區食品生產商們的需求。 詳細>>
白色黃油2017/4/28 -
新型電子標簽能直接顯示牛奶、葡萄酒等保質期
電子標簽近期又被發展了新的用途，它可用來檢測食物的最佳食用日期。現在這種新型薄膜晶體管就似乎將被革命性的首次使用到檢測食物保質期領域，可以顯示食物的最佳食用日期，而這要比一些顯示圖片或電子紋身之類更有價值。 詳細>>
新型電子標簽2017/4/28 -
如何延長核桃餡餅保質期？
自古以來，核桃就是一種營養健康的食品配料，不僅美味，且有多種健康滋補作用，一直以來都深受廣大消費者的喜愛。 詳細>>
核桃2017/4/27 -
冷凍果蔬的營養價值更高
近日，在美國的一項研究中發現，冷凍食品對人類是有好處的。而定期將水果和蔬菜放入冰箱的人比依賴新鮮食物的人攝入的營養更多。 詳細>>
冷凍果蔬2017/4/27 -
研究發現白葡萄酒或對女性有害
《每日郵報》援引一項研究發表在美國皮膚病科學院雜志的一篇文章稱，一些美國和中國研究人員發現，飲用白葡萄酒或烈酒的婦女被皮膚問題困擾的概率更大。 詳細>>
白葡萄酒2017/4/25 -
咸零食讓人上癮的奧秘究竟是什么？
說實話，小編對于咸零食讓人上癮感觸并不是很深，但據外媒報道，人在食用薯片等咸零食時會上癮，一口一口吃個不停，近日科學家揭開了這個現象的神秘面紗。 詳細>>
咸零食2017/4/25 -
超高溫滅菌牛奶或能揭示老年疾病成因
澳大利亞國立大學２０日宣布，該校科學家對超高溫滅菌牛奶的研究發現有助于人們更好地理解阿爾茨海默病、帕金森癥等老年疾病的成因，從而研制出有效治療藥物。 詳細>>
超高溫滅菌牛奶2017/4/24 -
喝汽水影響智力？科學家為您解答！
汽水是較為常見的飲品，尤其是青少年，但喝汽水并不是什么好的飲食習慣。《Alzheimers & Dementia》雜志刊文稱，從統計數據上看，飲用大量汽水、甜味飲料和果汁可致記憶力減退，使整個大腦容量，特別是記憶中樞縮小。 詳細>>
汽水 智力2017/4/24 -
輻照技術怎樣才能應用更廣？
肉類食品殺菌過程中，輻照技術發揮十分重要的作用，能夠有效抑制微生物感染。但是這項技術也有著副作用，例如會使肉品的顏色加深或變暗、對肉品風味產生重要影響、對肉品營養成分產生影響、使肉品嫩度發生改變。這些負影響都亟待進一步減小，通過技術研發深入、標準完善等推動肉制品輻照的商業化。 詳細>>
輻照技術 肉類食品2017/4/22 -
新研究：飲酒能夠預防“大部分”心臟病
大量的飲酒會對身體造成傷害，但是只要飲酒適量可能減少很多疾病的風險。近日，英國的一項研究表明適量飲酒可降低心腦血管疾病的風險。 詳細>>
飲酒 心臟病2017/4/20 -
鮮榨果汁會酸蝕牙齒？
4月3日，有媒體刊發了一則新聞：38歲的武漢市民李先生，從兒子半歲后，每天都會給他喝一杯鮮榨果汁。最近，他無意中發現兒子門牙靠近牙齦處凹陷了一大塊，顏色有些發白。醫生檢查后才知兒子牙齒最外表的保護層已“泡腐”脫落了。（注：“泡腐”是口語化說法，臨床稱之為“酸蝕脫礦”，意指牙齒牙釉質表面的鈣磷脫落。） 詳細>>
鮮榨果汁2017/4/17
