道口“義興(xing)張”世家燒雞，是我國著名的地方特產食品，與“北京烤鴨”、“金華火腿”并稱“中華三奇”。據《縣志》記載：“義興張”是道口燒雞的首創者，始于清順治十八年（公元一六六一年），為御廚傳方,清宮貢品；當年被嘉慶帝贊為“色、味、形三絕，為天下佳饌”。“義興張”燒雞均選用健康優良活雞，經十多道工序，佐以十幾味名貴中藥，輔以三百年循環老湯，精工制作而成；其成品色澤鮮艷，型如元寶，口若銜蚨，異香醇厚，熟爛離骨，咸淡適口，老幼皆宜，極具滋補健身和食療益壽之功效。
道口恒盛燒雞有限責任公司注冊更名于2003年，其前身為道口義興張祥記燒雞老鋪（一九九九年被國家國內貿易部授予“中華老字號”），是專業生產道口燒雞系列產品及牛羊肉等肉類食品的獨資民營企業。經過完善工藝和設備更新，年罐裝生產能力達480噸，軟裝生產能力達650噸。2005年6月獲得國家食品安全生產許可證，,7月企業通過ISO9001國際質量管理體系認證，8月被國家中輕產品質量中心評定為“重點推廣企業”，2006年榮獲國家地理保護產品專用標志和河南省委宣傳部頒發的河南省“十大名食”等榮譽稱號，被國務院定為特供食品至今。
公司系列產品均由道口燒雞創始品牌，“義興張”第七代傳人、著名燒雞大師張恒勝監理；“義興張”第八代傳人、河南省民間文化杰出傳承人張中海主理。所創“恒勝”牌道口燒雞透明軟裝、鋁箔包裝、易拉聽裝及分割袋裝等系列產品，一經問世便受到廣大消費者的喜愛和好評，暢銷于全國各檔食品賣場。
隨著生產規(gui)模不斷擴大，2004年(nian)公司(si)(si)又投資改(gai)建占地12000平(ping)(ping)方米(mi)、建筑面積(ji)3000平(ping)(ping)方米(mi)的(de)新廠區，購置了罐裝、殺菌等先進(jin)的(de)配套設備(bei)。目前(qian)，公司(si)(si)擁有(you)各(ge)類專業技術人員(yuan)，建立了功(gong)能齊全、設施(shi)完善的(de)肉(rou)制品(pin)檢(jian)(jian)測檢(jian)(jian)驗化驗室。在(zai)獲得良好社會信譽的(de)同時(shi)，為(wei)弘(hong)揚民(min)(min)族(zu)優秀傳統(tong)美食，公司(si)(si)秉(bing)承“服務民(min)(min)眾，質量至上，誠信經營，共謀發展”的(de)經營方針，內抓管理，外樹形象，強化精品(pin)意(yi)識(shi)，努力打造中國燒雞第一品(pin)牌。
道口“義興張(zhang)”世家燒(shao)雞，是(shi)我(wo)國著名(ming)的地方特產食品(pin)，與“北京烤(kao)鴨”、“金華火(huo)腿”并稱“中華三(san)(san)奇”。據《縣(xian)志》記載：“義興張(zhang)”是(shi)道口燒(shao)雞的首創者，始于清(qing)順治十八年(nian)（公元(yuan)一六六一年(nian)），為(wei)御廚傳方,清(qing)宮貢品(pin)；當年(nian)被嘉慶帝贊為(wei)“色、味、形三(san)(san)絕，為(wei)天(tian)下佳饌(zhuan)”。“義興張(zhang)”燒(shao)雞均選用健康(kang)優良活雞，經十多道工(gong)序，佐以十幾味名(ming)貴中藥，輔以三(san)(san)百年(nian)循環老湯，精工(gong)制作而成(cheng)；其(qi)成(cheng)品(pin)色澤鮮(xian)艷，型如(ru)元(yuan)寶，口若銜蚨，異(yi)香醇厚，熟爛離骨，咸(xian)淡適口，老幼皆宜，極具(ju)滋補健身和食療益壽之功效。
注冊更名于2003年，其(qi)前身為(wei)道口(kou)(kou)義興張祥記燒雞老鋪（一九(jiu)九(jiu)九(jiu)年被(bei)國(guo)家(jia)國(guo)內貿易部(bu)授予(yu)“中華老字號”），是專業生(sheng)產(chan)道口(kou)(kou)燒雞系(xi)列產(chan)品(pin)及牛羊肉等肉類食(shi)品(pin)的獨資民營企(qi)業。經過完善工藝和(he)設備更新(xin)，年罐裝生(sheng)產(chan)能(neng)力達(da)480噸，軟裝生(sheng)產(chan)能(neng)力達(da)650噸。2005年6月獲(huo)得國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)安全生(sheng)產(chan)許可證，,7月企(qi)業通過ISO9001國(guo)際質(zhi)量管理(li)體系(xi)認(ren)證，8月被(bei)國(guo)家(jia)中輕(qing)產(chan)品(pin)質(zhi)量中心評定(ding)(ding)為(wei)“重點推廣(guang)企(qi)業”，2006年榮獲(huo)國(guo)家(jia)地理(li)保護產(chan)品(pin)專用標志和(he)河南(nan)省委(wei)宣傳部(bu)頒發的河南(nan)省“十大(da)名食(shi)”等榮譽稱號，被(bei)國(guo)務院定(ding)(ding)為(wei)特供食(shi)品(pin)至今(jin)。
公司系(xi)(xi)列產品(pin)(pin)均由道口(kou)燒(shao)雞創(chuang)始品(pin)(pin)牌(pai)，“義興張”第七代(dai)傳人(ren)、著名燒(shao)雞大(da)師張恒勝監理；“義興張”第八代(dai)傳人(ren)、河南(nan)省民間文化(hua)杰出傳承人(ren)張中(zhong)海主理。所創(chuang)“恒勝”牌(pai)道口(kou)燒(shao)雞透(tou)明軟裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鋁箔包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、易拉聽(ting)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)及分割袋裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)等系(xi)(xi)列產品(pin)(pin)，一經問(wen)世便受到廣大(da)消費者(zhe)的喜愛和好評，暢銷于全國(guo)各檔食品(pin)(pin)賣場。
隨著生產規模不斷擴大，2004年(nian)公(gong)(gong)司又投資(zi)改(gai)建(jian)(jian)占地(di)12000平方米、建(jian)(jian)筑(zhu)面積3000平方米的新(xin)廠區，購置(zhi)了(le)罐裝(zhuang)、殺(sha)菌(jun)等先進的配套設備。目前，公(gong)(gong)司擁有各類專業技術(shu)人(ren)員，建(jian)(jian)立(li)了(le)功能齊(qi)全(quan)、設施(shi)完善的肉(rou)制品檢(jian)測檢(jian)驗化(hua)驗室(shi)。在(zai)獲得良好社(she)會信譽的同時，為(wei)弘揚民族優秀傳統美(mei)食，公(gong)(gong)司秉承“服務民眾(zhong)，質(zhi)量至上，誠信經營，共(gong)謀發展(zhan)”的經營方針，內抓(zhua)管理，外樹(shu)形象，強化(hua)精品意識(shi)，努力打(da)造中國燒(shao)雞第(di)一(yi)品牌。
