道口(kou)“義(yi)(yi)興張(zhang)”世家燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)(ji)，是我國著名的(de)地方(fang)特產食(shi)品，與“北京烤鴨”、“金華(hua)火腿(tui)”并稱(cheng)“中華(hua)三(san)奇”。據《縣志》記載：“義(yi)(yi)興張(zhang)”是道口(kou)燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)(ji)的(de)首(shou)創(chuang)者，始于清順(shun)治十八年(nian)（公元(yuan)一六(liu)六(liu)一年(nian)），為(wei)御廚(chu)傳方(fang),清宮貢(gong)品；當年(nian)被(bei)嘉慶(qing)帝贊為(wei)“色(se)、味(wei)、形三(san)絕，為(wei)天下佳饌”。“義(yi)(yi)興張(zhang)”燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)(ji)均選用健康優(you)良(liang)活雞(ji)(ji)(ji)，經十多道工(gong)序，佐以(yi)十幾味(wei)名貴中藥，輔以(yi)三(san)百(bai)年(nian)循(xun)環老(lao)湯，精(jing)工(gong)制作而成(cheng)；其成(cheng)品色(se)澤鮮(xian)艷，型如元(yuan)寶，口(kou)若銜蚨，異香醇(chun)厚，熟爛離(li)骨，咸淡適(shi)口(kou)，老(lao)幼皆宜(yi)，極具滋補健身和(he)食(shi)療益壽(shou)之功(gong)效。
注(zhu)冊更名(ming)于2003年，其前身為道口(kou)義(yi)興張祥記燒雞(ji)(ji)老(lao)(lao)鋪（一九九九年被國家(jia)(jia)(jia)國內貿易部授予“中華(hua)老(lao)(lao)字號”），是專(zhuan)(zhuan)業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)道口(kou)燒雞(ji)(ji)系列產(chan)品(pin)及(ji)牛羊(yang)肉等肉類食品(pin)的獨資民營企(qi)業。經過完善(shan)工藝(yi)和設備更新，年罐裝(zhuang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)能力達480噸，軟裝(zhuang)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)能力達650噸。2005年6月獲得國家(jia)(jia)(jia)食品(pin)安(an)全(quan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)許可證，,7月企(qi)業通過ISO9001國際質量管理(li)體系認證，8月被國家(jia)(jia)(jia)中輕產(chan)品(pin)質量中心評定為“重點推(tui)廣企(qi)業”，2006年榮獲國家(jia)(jia)(jia)地理(li)保護產(chan)品(pin)專(zhuan)(zhuan)用(yong)標志(zhi)和河南省委宣傳部頒發的河南省“十(shi)大名(ming)食”等榮譽稱號，被國務院定為特(te)供食品(pin)至今。
公司系(xi)列(lie)產(chan)品均由(you)道口燒(shao)(shao)雞創(chuang)始品牌，“義興(xing)張”第七代(dai)傳人、著名燒(shao)(shao)雞大師張恒勝監理；“義興(xing)張”第八代(dai)傳人、河南省民(min)間文化杰(jie)出傳承(cheng)人張中海主理。所創(chuang)“恒勝”牌道口燒(shao)(shao)雞透明軟裝、鋁箔包(bao)裝、易(yi)拉聽裝及分割袋裝等系(xi)列(lie)產(chan)品，一經(jing)問(wen)世(shi)便受到廣(guang)大消費(fei)者的(de)喜(xi)愛和(he)好評，暢銷于全國各檔食品賣場。
隨著(zhu)生產規模(mo)不斷(duan)擴大(da)，2004年公(gong)司(si)又投(tou)資改建占地12000平(ping)方米(mi)、建筑面(mian)積3000平(ping)方米(mi)的(de)新廠區(qu)，購置了罐裝、殺(sha)菌等先進的(de)配套設備。目前(qian)，公(gong)司(si)擁有各類專(zhuan)業技術人員，建立了功能齊全、設施完(wan)善的(de)肉制品檢(jian)測檢(jian)驗化(hua)驗室。在(zai)獲得良好社會(hui)信譽的(de)同(tong)時，為弘揚民族優秀(xiu)傳統美食，公(gong)司(si)秉承(cheng)“服(fu)務民眾，質量至(zhi)上，誠信經(jing)營(ying)，共謀發展”的(de)經(jing)營(ying)方針，內抓管理，外(wai)樹形象，強化(hua)精品意(yi)識(shi)，努力打(da)造中國燒雞(ji)第一品牌。
道口“義興張”世家燒雞，是我國著名的地方特產食品，與“北京烤鴨”、“金華火腿”并稱“中華三奇”。據《縣志》記載：“義興張”是道口燒雞的首創者，始于清順治十八年（公元一六六一年），為御廚傳方,清宮貢品；當年被嘉慶帝贊為“色、味、形三絕，為天下佳饌”。“義興張”燒雞均選用健康優良活雞，經十多道工序，佐以十幾味名貴中藥，輔以三百年循環老湯，精工制作而成；其成品色澤鮮艷，型如元寶，口若銜蚨，異香醇厚，熟爛離骨，咸淡適口，老幼皆宜，極具滋補健身和食療益壽之功效。 
