一、咸湯圓
咸湯圓是我家鄉的特色小吃，在寒冷的冬天，晚自習回來，在街邊的小吃攤上吃上一碗熱乎乎湯清味鮮的咸湯圓非常暖胃，咸湯圓，可以放自己喜歡吃的食材，可以用酸菜和豬肉末香菇做餡，也可以用頭菜和豬肉，總之，喜歡吃什么就放什么，隨意就好。我喜歡放雪菜和豬肉加上香菇，香蔥做餡，做出來的湯圓非常鮮美，好吃。
主料：豬肉末200g、雪菜50g、香菇100g、糯米粉300g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.準備食材：香蔥，香菇，豬肉末和雪菜。
2.將香菇放入炒鍋炒香。
3.然后放入豬肉末一起炒熟。
4.將香蔥放入，加適量鹽雞精調味拌炒均勻。
5.最后將雪菜放入拌好。
6.準備糯米粉。
7.用溫水將糯米粉和成粉團。
8.擠小塊成圓形放入湯圓餡然后包起。
9.做好的咸湯圓。（一次可以多做些然后放入雪柜冷藏，吃的時候煮熟即可）
10.煮鍋燒開水將湯圓煮到浮起。
11.將煮熟的湯圓撈起裝入小碗里灑些香蔥。
12.另起鍋將一罐雞湯燒開淋上煮好的咸湯圓里即可趁熱享用。
小貼士：
用溫水和糯米粉比較容易包湯圓。
二、五彩湯圓
湯圓作為民間的傳統美食，象征著團團圓圓、幸福美滿，一道色彩豐富、軟糯清甜的五彩湯圓，呈上餐桌，在味蕾大開的同時，心情是不是也格外的喜悅呢！
主料：糯米粉850g
輔料：紫薯適量、紅曲粉適量、抹茶粉適量、可可粉適量、冰糖適量、甜酒60g、牛奶250ml
步驟
1.首先將紫薯切成小塊，倒入榨汁機中，接著倒入兩百毫升清水，榨成紫薯汁。
2.接著準備一個碗，倒入一百克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入紫薯汁，和成紫薯糯米團。
3.再準備一個碗，倒入七百五十克糯米粉，一邊攪拌一邊倒入二百五十毫升牛奶，和成牛奶糯米團，然后分成四份。
4.準備一個碗，取一份放入碗中，加半勺可可粉，均勻揉搓后，拿出。
5.接著再取一份，加一勺抹茶粉，同樣揉搓均勻后取出。
6.再取一份，加入一勺紅曲粉，揉搓均勻。
7.依次將紫薯糯米團、可可糯米團、抹茶糯米團、紅曲糯米團、牛奶糯米團揉成長條，截成小節，團成湯圓。
8.鍋中倒入半鍋清水，水開時，下入五彩湯圓，水再次煮開后，倒入甜酒，加少許冰糖調味，繼續煮兩分鐘，就可以愉快的享用啦！
小貼士
1.紅曲粉、抹茶粉、可可粉可以用莧菜汁、菠菜汁等代替，而且更健康。
2.甜酒已經是甜的了，如果喜歡甜口的，可以放入白糖，或者等稍微涼一些加入蜂蜜。
3.一次可以多做一些放入冰箱冷凍起來，隨吃隨煮，很方便。
三、豆香水果湯圓
主料：糯米粉500g、黃豆100g
輔料：南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄40g、火龍果適量、獼猴桃適量、冰糖適量
步驟
1.黃豆泡發一夜洗凈
2.放入豆漿機內，加適量清水
3.選好功能鍵制作豆漿
4.瀝出豆渣，豆漿留出備用
5.小番茄洗凈，去蒂切塊
6.放入豆漿機內，加入1比1的清水，打成番茄漿
7.用漏網過濾出番茄汁
8.糯米粉加適量番茄汁，用筷子攪拌成絮狀
9.和成面團，蓋保鮮膜醒15分鐘
10.南瓜去皮去瓤洗凈后切小塊
11.放入豆漿機，加適量清水
12.打成南瓜汁后用漏網過濾
13.留出南瓜汁備用
14.用同樣的方法做出菠菜汁
15.也做出紫薯汁
16.將打好的汁加糯米粉和成四種不同顏色的面團
17.依次做成小湯圓
18.火龍果切成丁備用
19.獼猴桃去皮后也切丁
20.之前打好的豆漿入鍋中燒開
21.放適量冰糖
22.下入小湯圓
23.煮至湯圓浮上水面
24.撈出盛入碗內
25.澆些煮湯圓的豆漿
26.將水果放入，拌勻即可食用
小貼士
①和好面團后要包上保鮮膜醒10多分鐘。
②制作湯圓時將面團在手心搓圓即可，大小根據個人喜歡。
③做好的湯圓可以撒點糯米粉，以防互相粘連。
