豬(zhu)腸粉(fen)(fen)(fen)最出名的(de)就屬香(xiang)港的(de)，但是(shi)(shi)今天和大家一起(qi)分享的(de)卻(que)不(bu)是(shi)(shi)香(xiang)港豬(zhu)腸粉(fen)(fen)(fen)多(duo)做法，而(er)是(shi)(shi)混(hun)醬炒(chao)豬(zhu)腸粉(fen)(fen)(fen)做法，炒(chao)的(de)豬(zhu)腸粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)很少見啊，趕緊一起(qi)來學(xue)習(xi)吧。

用料 ：豬腸粉 3條 豬肉 少(shao)(shao)許　雞(ji)肉腸 2條 大蒜 1顆(ke)　油(you) 適(shi)量(liang) 鹽(yan) 適(shi)量(liang)　醬油(you) 適(shi)量(liang) 蠔油(you) 適(shi)量(liang)　甜醬 適(shi)量(liang) 喼汁 少(shao)(shao)許　水 少(shao)(shao)許

混(hun)醬炒(chao)豬腸粉(fen)做法(fa)：

1.準備(bei)工作：豬腸粉滾刀切(qie)(qie)段，雞(ji)肉(rou)腸滾刀切(qie)(qie)段，大蒜拍扁剁成小蒜粒(li)，豬肉(rou)切(qie)(qie)小粒(li)。

 2. 平底鍋中(zhong)放(fang)入適量(liang)油(you)，油(you)熱(re)后放(fang)入蒜粒爆香(xiang)。

3. 先(xian)加入豬肉粒炒(chao)至表(biao)面轉色，再加入雞肉腸一起炒(chao)，加入少(shao)許水(shui)，蓋上蓋子(zi)焗一會兒至肉類(lei)熟(shu)。

4. 依次放(fang)入(ru)適量鹽、醬(jiang)油、蠔油攪(jiao)拌均勻。

 5. 加入適量(liang)甜醬，將豬腸粉倒入翻(fan)炒均勻(yun)，起(qi)鍋(guo)前加入少(shao)許喼汁拌勻(yun)即可。