對于(yu)蝦(xia)仁蔬菜粥不(bu)(bu)知(zhi)大(da)(da)家有沒有喝(he)過(guo)呢？蝦(xia)仁蔬菜粥的做(zuo)法并不(bu)(bu)難，這里就不(bu)(bu)多介(jie)紹(shao)了，下(xia)面讓小編來(lai)給大(da)(da)家具體(ti)介(jie)紹(shao)一下(xia)蝦(xia)仁蔬菜粥的做(zuo)法吧。
蝦仁蔬菜粥的做法
做法一
主料
大米香菇
蝦仁黃瓜
輔料
鹽姜米
蝦仁蔬菜粥的做法
1.先把白米稀飯(fan)煮好，備用。
2.把準備好的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)都切小(xiao)顆粒，再把這些(xie)菜(cai)(cai)直(zhi)接放在(zai)粥里面煮，姜(jiang)米和菜(cai)(cai)一起放進去煮，等蔬(shu)菜(cai)(cai)煮的(de)(de)差(cha)不多的(de)(de)時候再放少許鹽。
3.煮好(hao)盛碗中撒(sa)點(dian)蔥花(hua)即可(ke)！
做法二
材料
大米，鹽，花生油(you)，菠菜，胡(hu)蘿卜，牛肉粉(fen)，蝦(xia)仁。
做法
1.將米與鹽加油提前腌(a)制(zhi)；
2.胡蘿(luo)卜(bu)刨絲；
3.將(jiang)腌(a)好的(de)米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小(xiao)火(huo)熬制；
4.濃稠后加入(ru)菠菜；
5.最后加入(ru)牛肉粉(fen)調味(wei)；
做法三
材料
大米，鹽，花生(sheng)油，菠菜，胡蘿卜，牛肉粉，蝦仁
做法
1.將米與(yu)鹽加(jia)油提(ti)前腌制(zhi)；
2.胡蘿卜刨絲(si)；
3.將(jiang)腌(a)好的米加水、蝦仁、胡蘿卜絲小火(huo)熬制(zhi)；
4.濃稠(chou)后加入(ru)菠(bo)菜(cai)；
5.最(zui)后加入牛肉(rou)粉調味；
小訣竅
很(hen)(hen)多(duo)人大概覺得早上做粥時間很(hen)(hen)趕，其實(shi)不然，腌(a)好(hao)的(de)米早上有40分鐘(zhong)足以讓它濃稠，香馥。蝦仁(ren)一(yi)般都采用滑炒(chao)的(de)方式(shi)，這樣炒(chao)出來的(de)蝦仁(ren)才(cai)能保持蝦仁(ren)的(de)鮮嫩。
讓炒(chao)出來(lai)的(de)蝦仁又大有(you)鮮脆，最好的(de)方法是在蝦仁洗凈(jing)以(yi)(yi)后，用(yong)干凈(jing)的(de)紗布或廚房(fang)用(yong)紙包嚷住，充分(fen)吸干水(shui)分(fen)，這樣可以(yi)(yi)避免(mian)炒(chao)的(de)過程中蝦仁縮水(shui)。
另外，蝦仁(ren)屬于易熟食材，烹調時間不宜太長(chang)，時間過長(chang)也容易將蝦仁(ren)炒得又老又小。
蝦仁營(ying)養(yang)分析
1.蝦(xia)營養豐富，蝦(xia)仁(ren)中含(han)(han)有20%的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)，是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)量很高的(de)食品之一(yi)，是(shi)魚、蛋(dan)(dan)(dan)、奶的(de)幾(ji)倍(bei)甚至(zhi)十幾(ji)倍(bei)，蝦(xia)仁(ren)和魚肉相比，所含(han)(han)的(de)人體必(bi)需氨(an)基(ji)酸纈氨(an)酸并不(bu)高，但(dan)卻是(shi)營養均衡的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)來源，另外，蝦(xia)仁(ren)含(han)(han)有甘氨(an)酸，這種(zhong)氨(an)基(ji)酸的(de)含(han)(han)量越(yue)高，蝦(xia)仁(ren)的(de)甜味(wei)就越(yue)高。
2.蝦(xia)(xia)(xia)仁和魚肉(rou)禽肉(rou)相比，脂肪含(han)(han)(han)量(liang)少，并且幾乎不含(han)(han)(han)作為能(neng)量(liang)來源(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)物糖(tang)質，蝦(xia)(xia)(xia)仁中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)含(han)(han)(han)量(liang)較高(gao)(gao)(gao)，同時(shi)含(han)(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)降(jiang)低(di)人體(ti)血(xue)清(qing)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)牛磺酸(suan)，蝦(xia)(xia)(xia)仁含(han)(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)鉀(jia)、碘、鎂(mei)、磷(lin)等(deng)微量(liang)元素(su)和維(wei)生素(su)A等(deng)成分。還(huan)含(han)(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)鉀(jia)、碘、鎂(mei)、磷(lin)等(deng)礦物質及(ji)(ji)維(wei)生素(su)A、氨茶堿等(deng)成分，且其肉(rou)質松軟，易消(xiao)化，對(dui)身體(ti)虛弱以及(ji)(ji)病后需要調養的(de)(de)(de)(de)(de)人是極(ji)好的(de)(de)(de)(de)(de)食物；3.蝦(xia)(xia)(xia)中(zhong)含(han)(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)鎂(mei)，鎂(mei)對(dui)心臟活動(dong)(dong)具有重要的(de)(de)(de)(de)(de)調節作用，能(neng)很(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)(de)保護心血(xue)管(guan)系統，它可減少血(xue)液中(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)含(han)(han)(han)量(liang)，防止(zhi)動(dong)(dong)脈硬化，同時(shi)還(huan)能(neng)擴張冠狀(zhuang)動(dong)(dong)脈，有利于預防高(gao)(gao)(gao)血(xue)壓及(ji)(ji)心肌梗死(si)；4.蝦(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)通乳作用較強(qiang)，并且富(fu)含(han)(han)(han)磷(lin)、鈣、對(dui)小兒(er)、孕婦(fu)尤有補(bu)益(yi)功效；5.蝦(xia)(xia)(xia)仁體(ti)內(nei)很(hen)(hen)重要的(de)(de)(de)(de)(de)一種物質就是蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)(qing)素(su)，就是表面紅顏(yan)色的(de)(de)(de)(de)(de)成分，蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)(qing)素(su)是目(mu)前發現(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)一種抗氧化劑(ji)，顏(yan)色越(yue)深(shen)說明蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)(qing)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)越(yue)高(gao)(gao)(gao)。廣泛應用在化妝品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑(ji)、以及(ji)(ji)藥品(pin)中(zhong)。日(ri)本大(da)阪大(da)學的(de)(de)(de)(de)(de)科學家發現(xian)，蝦(xia)(xia)(xia)體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)青(qing)(qing)(qing)素(su)有助于消(xiao)除因時(shi)差(cha)反應而產生的(de)(de)(de)(de)(de)“時(shi)差(cha)癥”。
以(yi)上內容(rong)就(jiu)是詳(xiang)細介(jie)紹蝦仁蔬菜粥的做法，相信(xin)大家都已經了解到，喜(xi)歡喝蝦仁蔬菜粥的朋友可以(yi)自(zi)己在家里按照(zhao)小(xiao)編(bian)介(jie)紹的方(fang)法嘗(chang)試做一下，心動不如(ru)行(xing)動，大家趕快(kuai)試一試吧！
