糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)顧(gu)名思義就是采用了(le)糙米做出來的(de)(de)(de)粥(zhou)(zhou)(zhou)，那糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)做法(fa)有哪些。糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)可以(yi)根據我(wo)們(men)個(ge)人的(de)(de)(de)愛(ai)好和口味加入(ru)不同(tong)的(de)(de)(de)搭配(pei)做出很多種類(lei)型的(de)(de)(de)糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)來，我(wo)們(men)可以(yi)加入(ru)養血(xue)的(de)(de)(de)紅(hong)棗做出紅(hong)棗糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)，也可以(yi)用止(zhi)咳化痰的(de)(de)(de)羅漢(han)果(guo)做成羅漢(han)果(guo)糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)，此(ci)外我(wo)們(men)也可加入(ru)海鮮例如做成蝦皮糙米粥(zhou)(zhou)(zhou)。
糙(cao)米粥的做法
糙(cao)米粥(zhou)因為采用了的(de)原料是糙(cao)米所以比(bi)起精(jing)米更加有營養，糙(cao)米含有更多(duo)的(de)礦物質和維(wei)他命，而且糙(cao)米常吃有很好的(de)瘦(shou)身(shen)效果，所以想要瘦(shou)身(shen)的(de)朋友不(bu)妨學做糙(cao)米粥(zhou)。
紅(hong)棗糙米粥
材(cai)料：瘦絞肉25g、紅棗(zao)20g、糙米40g、芹菜30g
調味料：高湯1杯(bei)、鹽少許
做法：
1、絞肉剁成泥狀，與(yu)生(sheng)粉、醬(jiang)油混合(he)腌制30分鐘至入味后，以(yi)滾(gun)水汆燙(tang)即撈起瀝干水分備用。
2、紅棗(zao)洗凈后，以手捏破；將糙米(mi)洗凈后，以冷(leng)水浸(jin)泡約1小時；芹菜去葉、去根(gen)后，洗凈切珠備用(yong)。
3、取一湯鍋，加(jia)入(ru)高湯、1碗清水及(ji)做法(fa)1的(de)絞肉(rou)、做法(fa)2的(de)紅棗、糙米(mi)以中火煮(zhu)開后，轉(zhuan)小火再(zai)加(jia)入(ru)少(shao)許鹽(yan)續(xu)煮(zhu)30分鐘(zhong)，起(qi)鍋前(qian)，加(jia)入(ru)芹菜珠(zhu)續(xu)煮(zhu)約(yue)1分鐘(zhong)即(ji)可。
備注：紅棗(zao)洗凈后，要將它捏破，可使其(qi)甜味(wei)滲出。
羅漢果糙米(mi)粥(zhou)
1.羅漢(han)果、糙米均洗凈(jing)。
2.鍋中倒入3杯水煮開(kai)，加入糙(cao)米以小火煮至軟(ruan)爛，再加入羅漢果繼(ji)續煮5分鐘，最后加入鹽煮均即可。
注意：羅漢果的(de)瘦身效果不錯(cuo)，但是不要因(yin)此而食用過量，一(yi)周以(yi)2--3次為(wei)宜，否則(ze)容(rong)易造成胃(wei)寒。
蝦皮(pi)糙米粥(zhou)
主料：糙米（100克(ke)） 豬小排（豬肋排）（200克(ke)）輔(fu)料：蝦皮（20克(ke)）
調料：鹽（2克） 胡椒粉（1克）
做法：
1.糙米淘凈，用冷水(shui)浸泡2小時，瀝干水(shui)分；
2.小(xiao)排骨洗凈，汆(cuan)燙去腥，撈起瀝(li)干；
3.蝦皮以冷水浸軟(ruan)，去(qu)雜質；
4.將糙米、小排骨(gu)、蝦皮放進煮鍋，加入(ru)約2000毫升冷水(shui)，煮成(cheng)稠(chou)粥；5.中(zhong)間多攪拌(ban)幾(ji)次，以免燒(shao)焦；
6.待米(mi)粒酥軟，排骨(gu)熟爛后，加入鹽調(diao)好味，然后熄火；7.撒上胡椒粉，即可盛起(qi)食用。
糙米的保存(cun)方式
糙米(mi)的(de)(de)(de)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)性能(neng)介于(yu)稻谷和精米(mi)之(zhi)間(jian)，雖然它的(de)(de)(de)耐藏(zang)(zang)性高于(yu)精米(mi)，但它的(de)(de)(de)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)時間(jian)長，不僅(jin)要達(da)到(dao)精米(mi)保(bao)鮮(xian)(xian)的(de)(de)(de)各項指標，而且要保(bao)持(chi)良好的(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝品質，不裂變，不爆腰，加工(gong)(gong)精米(mi)時，碎(sui)米(mi)不超標。為此，它的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)(xian)難(nan)度(du)不能(neng)低估。 低溫儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)(xian)效果(guo)要優于(yu)其他儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)方(fang)法，但成本高，不僅(jin)一(yi)次(ci)性建倉(cang)，添置設備投資大，而且能(neng)源(yuan)消耗大。糧食本身是(shi)一(yi)種廉價(jia)的(de)(de)(de)特殊(shu)商品，只能(neng)承(cheng)受低成本的(de)(de)(de)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)方(fang)法。為此，用(yong)較小的(de)(de)(de)成本，達(da)到(dao)最佳的(de)(de)(de)保(bao)鮮(xian)(xian)效果(guo)，是(shi)糙米(mi)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)關(guan)鍵技術，也(ye)是(shi)糙米(mi)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)難(nan)點所在。為使糙米(mi)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)達(da)到(dao)低成本、高質量(liang)的(de)(de)(de)統(tong)一(yi)，擬采用(yong)以(yi)低溫為主的(de)(de)(de)綜合防治(zhi)的(de)(de)(de)模式。
上文我(wo)們介紹了糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)的(de)做法(fa)(fa)，我(wo)們知道糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)就是(shi)采用了糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)做出(chu)(chu)來的(de)粥(zhou)(zhou)，糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)有很多做法(fa)(fa)，我(wo)們可以自己添加食材來搭(da)配糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)做出(chu)(chu)各種各樣的(de)糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)來，上文也為大家推薦了幾(ji)道美(mei)味的(de)糙(cao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)，希望對大家有幫助。
