玉(yu)(yu)米(mi)(mi)小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)，即玉(yu)(yu)米(mi)(mi)或者(zhe)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)粉為主要材料熬制成的粥(zhou)(zhou)。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)是(shi)(shi)一種常見的雜糧，含(han)(han)多種維生素和礦物質，且亞(ya)油酸含(han)(han)量(liang)較(jiao)高，經(jing)常食用對人體有不(bu)少(shao)好處。玉(yu)(yu)米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。那么(me)(me)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)的做法是(shi)(shi)什么(me)(me)？
玉米小米粥的做法(fa)
1. 準備小米(mi)和玉米(mi)碎。
2. 將小米(mi)和玉米(mi)碎淘洗干凈(jing)。
3. 將小(xiao)米和玉米碎放鍋(guo)內，加水(shui)。
4. 將(jiang)鍋放爐上開大火(huo)煮。
5. 煮(zhu)開后，轉小火，用湯勺攪拌(ban)一下，再煮(zhu)至米碎軟料黏稠。
6. 營(ying)養(yang)的(de)小米玉米出鍋了，按(an)自已的(de)喜好放進冰糖，開喝吧。
玉米小米粥的功效
小(xiao)米(mi)玉米(mi)粥號稱“黃金(jin)搭檔(dang)”
小米粥的作用不亞于(yu)開(kai)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)菜(cai)。《本草綱目》說，小米“治反(fan)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)熱痢，煮(zhu)粥食，益丹田(tian)，補虛(xu)損，開(kai)腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)”。而中(zhong)醫(yi)亦講小米“和胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)溫中(zhong)”，認為小米味甘(gan)咸(xian)，有(you)清熱解渴，健胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)除濕，和胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)安眠等功(gong)效，內熱者及脾胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)虛(xu)弱(ruo)者更適合食用它。有(you)的人胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)口不好，吃了小米后能開(kai)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)又(you)能養胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，具有(you)健胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)消食，防止(zhi)反(fan)胃(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，嘔吐(tu)的功(gong)效。并且小米含鐵量特高。
小米的營養價(jia)值很(hen)高，含(han)蛋白(bai)質9.2%-14.7% ，脂(zhi)肪3.0%-4.6%及(ji)維生素(su)，除食用(yong)外，還可釀酒、制(zhi)飴糖。
每100克(ke)小米(mi)含蛋白(bai)質9.7克(ke)，比大米(mi)高。脂肪1.7克(ke)，碳(tan)水化合(he)物76.1克(ke)，都(dou)不低于稻、麥。一般糧食中不含有(you)的(de)胡蘿卜(bu)素(su)(su)，小米(mi)每100克(ke)含量達0.12毫(hao)克(ke)，維生素(su)(su)B1的(de)含量位(wei)居所有(you)糧食之(zhi)首。
中(zhong)國北方許多婦(fu)女在生(sheng)(sheng)育(yu)后，都有用(yong)小(xiao)米(mi)加(jia)紅糖來調養身(shen)體的(de)(de)傳統。小(xiao)米(mi)熬粥(zhou)營養價值豐富，有“代參(can)湯”之美稱。由于小(xiao)米(mi)不(bu)需精制，它保(bao)存了許多的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素和無機(ji)鹽，小(xiao)米(mi)中(zhong)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素B1可(ke)達大(da)米(mi)的(de)(de)幾倍；小(xiao)米(mi)中(zhong)的(de)(de)無機(ji)鹽含量也高于大(da)米(mi)。
總結：以(yi)上就是(shi)玉米(mi)小(xiao)米(mi)粥的(de)做法的(de)相(xiang)關內容，玉米(mi)小(xiao)米(mi)粥可謂是(shi)黃金搭檔，營養豐富，做法簡單，也是(shi)人們日常生(sheng)活中常吃的(de)食物。
