小米是現在很多消費者都經常吃的，而且把小米熬成州不但美味，人體吃了容易消化，對養胃效果比較好。小米不僅可以單獨熬粥喝，還可以同其它食材一塊熬粥吃，這樣能夠滿足人體各種營養的需求，使人體抵抗力更強，小米粉還可以做糕點香甜美味，有營養，做起來也是比較簡單的，下面我們看看小米粥的做法和注意事項！
1.加紅糖
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅豆煮出沙沙的感覺，口感很不錯，加上紅糖，很適合女生特殊時期喝。
2.小米下鍋
然后向鍋中加水，待水微熱時加入小米，小米和水比例大概是1：7，并不時用勺子攪拌。待水微微沸騰（有氣泡冒出）就可以向里面加紅糖和冰糖了，可以根據個人口味添加。加入紅糖和冰糖后再將火調小慢慢熬煮，并不斷用勺子攪拌。
3.調節濃稀度
煮時可根據情況加適量水調節濃稀度，待小米熬成米花狀就可以出鍋啦~盛入碗中，再配以西點或者包子，一份美味營養早餐就做好啦！
4.消食
小米富含維生素B1，維生素B1是人體不可缺少的營養元素之一，它能夠增強腸胃的蠕動，促進食物的消化吸收，特別是促進碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。小米富含維生素B2，維生素B2可以減少口中的細菌滋生，幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎等現象，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病。
5.注意事項
小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
