那些(xie)早上不喝咖(ka)啡就無法面對一天的(de)(de)(de)人，迎來了一則好消(xiao)息(xi)：近日，發(fa)表(biao)在《衰老神經科學前沿》的(de)(de)(de)一項長期研(yan)究表(biao)明，多喝咖(ka)啡可降低阿爾茨海默病(bing)的(de)(de)(de)患病(bing)風(feng)險。
作為關(guan)于衰老的(de)(de)(de)“澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)成像(xiang)、生(sheng)物(wu)標志物(wu)和(he)生(sheng)活方式研(yan)究”的(de)(de)(de)一部分，伊迪絲·考恩大(da)學(xue)（ECU）的(de)(de)(de)研(yan)究人(ren)(ren)員在十多年時間(jian)里調查了(le)200多名(ming)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)人(ren)(ren)，研(yan)究咖啡攝入量是否影響其認知(zhi)能(neng)力(li)下降的(de)(de)(de)速度。研(yan)究結(jie)果表明，咖啡和(he)幾個(ge)與(yu)阿爾(er)茨海(hai)默病相關(guan)的(de)(de)(de)重要標志物(wu)之(zhi)間(jian)存在聯系。
“我們(men)發現，那些在研究開(kai)始時沒有(you)記憶障礙且大量喝咖(ka)啡的參(can)與(yu)者，患上輕(qing)度認(ren)知(zhi)障礙——通常是阿爾(er)茨(ci)海默(mo)病的前兆——或阿爾(er)茨(ci)海默(mo)病的風(feng)險更(geng)低(di)。”首席研究員薩曼塔·加德納博(bo)士說。
研究(jiu)發(fa)現，多喝咖啡會對某些認知功(gong)能(neng)(neng)產生積極的效果(guo)，特(te)別(bie)是在執行(xing)功(gong)能(neng)(neng)上，包括做計(ji)劃、自我(wo)控制和注意力(li)等。與此同時，更(geng)高的咖啡攝入量似乎還與減緩大腦中淀粉樣蛋白的積累有關，后(hou)者(zhe)是阿(a)爾(er)茨海默病發(fa)展的關鍵因素。
盡管目前的(de)研究還不(bu)能確定每(mei)天(tian)喝(he)多少杯咖啡會產生有益的(de)效果，但研究表明(ming)，如果你每(mei)天(tian)只允許自己喝(he)一杯咖啡，那(nei)你最好再(zai)來(lai)一杯。
“如(ru)果(guo)將平(ping)均每天喝(he)240克咖啡(fei)增加到(dao)兩倍的量(liang)，那(nei)么(me)18個月后，認知(zhi)能(neng)力(li)的下降可能(neng)會減(jian)(jian)少8%；同一(yi)時期內，大腦(nao)中淀粉樣蛋白的積(ji)累也會減(jian)(jian)少5%。”加德納表(biao)示，“咖啡(fei)喝(he)得越(yue)多，認知(zhi)能(neng)力(li)下降越(yue)慢，淀粉樣蛋白積(ji)累越(yue)少。”
據(ju)了解，在阿爾茨海默病中，淀粉樣蛋白聚集(ji)在一起就會形(xing)成對(dui)大腦(nao)有害的(de)斑(ban)塊(kuai)。
不(bu)過，這項研(yan)究(jiu)還無(wu)法區(qu)分(fen)含(han)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因和不(bu)含(han)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)，以及其制(zhi)作方法（沖泡方法、加奶(nai)或加糖等）帶來的(de)好處或后果。同時該研(yan)究(jiu)也沒有確(que)定咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)哪(na)些成分(fen)對大(da)腦健康看似(si)有積極(ji)的(de)影響(xiang)。雖然咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因與研(yan)究(jiu)結果有關，但初步研(yan)究(jiu)表明，它可能不(bu)是延緩阿爾茨(ci)海(hai)默病的(de)唯(wei)一因素。
“粗(cu)咖(ka)啡(fei)因(yin)(yin)”是低咖(ka)啡(fei)因(yin)(yin)咖(ka)啡(fei)的(de)副產品，已(yi)被證明(ming)對小(xiao)鼠的(de)記憶損傷有一定(ding)的(de)預防(fang)作用。而咖(ka)啡(fei)的(de)其他成分，如(ru)咖(ka)啡(fei)醇(chun)和癸二醇(chun)-5-羥色胺，在各(ge)種研究(jiu)中也被發現會(hui)影響動物的(de)認知障礙。
加德納表示，咖啡和大腦(nao)功(gong)能之間的關系值得進一步研究。
“這(zhe)對那些(xie)有認知能力下(xia)降風險(xian)但還(huan)未出現任何癥狀的人(ren)尤其(qi)有用(yong)。”加德納說，“我們可(ke)能會(hui)制定(ding)一些(xie)中年(nian)人(ren)能夠遵循的明確的指導方針，希(xi)望(wang)它可(ke)以產生持久的影響(xiang)。”（李木子）
