眼瞅著又到年底，新年的腳步也近了，民眾又到了瘋狂購買年貨的時候，各種肉食蔬菜，各種休閑零食，都往家里帶。不過面對琳瑯滿目的零食小吃，大多數人都會疑惑究竟什么樣的食品才是健康的，怎樣選購才能買到健康的食品，好妞妞就教你這五個要點，記住了就能讓你遠離垃圾食品。
第一點：熱量高的要少選
國家規定，預包裝食品應當在標簽上強制標示四種營養成分和能量的含量值及其占營養素參考值的百分比。比如一袋“花生醬三明治餅干”，包裝袋上注明，一份（一小袋內約有4塊夾心餅干）的熱量是156大卡，這就相當于我們平時吃的大半碗白米飯的熱量。如果飯前吃會影響正常飲食，如果飯后吃，就可能造成攝入的熱量過多。
除了看“熱量”外，還應留意碳水化合物、脂肪含量，如果這兩項的比例較高，也提示該食品的熱量很高。它們不僅會導致身體肥胖，還是高血糖、高血脂等很多疾病的“元兇”。因此，日常飲食中，應當盡量選擇低糖低脂食品。
第二點：含反式脂肪酸的慎選
反式脂肪酸主要源自棕櫚油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸，其對人體的危害很大。而油炸食物中的反式脂肪酸主要由高溫產生。
最好的方法是看成分，如果含有“氫化植物油”、“人造奶油”、“人造植物黃油”等字樣，那么，這種產品含反式脂肪酸的概率較高。反式脂肪酸含量比較多的食品有咖啡伴侶、奶精、蛋糕、餅干、煎炸食品、膨化類的精加工食品、油炸食品，如炸薯條和爆米花等。
第三點：烹調方式要留意
無論食物的原材料如何健康，如果烹調方式不好，如燒烤、煎炸等，也不建議經常食用。
比如說薯片，因其是經過高溫油炸過的，故也是“垃圾食品”。
淀粉類食物經高溫油炸后會含有一定的致癌物丙烯酰胺。研究表明，油炸食品越薄，含丙烯酰胺就越多，危害也越大。
第四點：含鈉高的不要選
很多膨化食品中，可能隱藏著不少鹽。成人每天鈉的適宜攝入量為2200毫克，約為6克食鹽。市面上一些切片面包的含鈉量多在200毫克/100克以上。餅干同樣不能忽視，有的餅干每100克含鈉高達670毫克，這意味著吃掉一包餅干（100克），鹽攝入量大約已經滿足一天需要量的1/3。
此外，蜜餞果脯、方便面、榨菜、臘腸等食品都是鈉含量較高的食品，應盡量少食用。
第五點：選擇添加劑少的
此前，有媒體曾報道5毛錢一包的辣條竟然有12種添加劑。國內一家青少年兒童環保教育機構曾在北京、上海、西安等9個城市39所學校，對近兩萬名兒童進行了食品添加劑攝入情況的調查。結果發現，1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上。
因此，選購零食時要留意“成分”一欄，盡量選擇添加劑少的食品。雖然按照國家規定的范圍內添加的添加劑對健康沒有威脅，但如果同時吃多種零食，不同類型的添加劑集中在一起，就可能給健康帶來威脅。
