油(you)馓子(zi)是(shi)信仰(yang)伊斯蘭教少數民(min)族的的風(feng)味名點(dian)之一。在古爾邦(bang)節(jie)和肉孜節(jie)，家家戶戶的餐(can)桌(zhuo)上，都有(you)一盤黃(huang)澄澄的多層(ceng)的圓(yuan)柱(zhu)形(xing)的油(you)馓子(zi)。
當客(ke)人(ren)來到(dao)的(de)時候(hou)，賓主(zhu)互致節日問候(hou)。客(ke)人(ren)入座后，笑容可掬(ju)的(de)主(zhu)人(ren)首先掰下一束油馓(san)子(zi)遞到(dao)客(ke)人(ren)面前，然后斟上(shang)香(xiang)噴噴的(de)奶(nai)茶(cha)或茯茶(cha)，殷勤地給客(ke)人(ren)泡(pao)上(shang)主(zhu)人(ren)喜歡食(shi)用的(de)新疆石河子(zi)產(chan)的(de)方塊糖。客(ke)人(ren)吃(chi)著(zhu)(zhu)油馓(san)子(zi)喝著(zhu)(zhu)茶(cha)，主(zhu)人(ren)高興地連聲說：“熱(re)合買(mai)提，熱(re)合買(mai)提。”（漢(han)語“謝謝”的(de)意思），感謝客(ke)人(ren)的(de)光臨。油馓(san)子(zi)色(se)澤黃亮(liang)，香(xiang)脆味甘。現(xian)在過春(chun)節，有的(de)漢(han)族(zu)(zu)人(ren)家也請少(shao)數民族(zu)(zu)鄰里巧手幫做油馓(san)子(zi)，用以招待兄弟民族(zu)(zu)客(ke)人(ren)，可見油馓(san)子(zi)亦成為各族(zu)(zu)人(ren)民共(gong)同喜愛的(de)名點(dian)美(mei)食(shi)了。
