腰果的食療功效

腰果性(xing)味甘、平，有降(jiang)壓、益(yi)顏(yan)、延年益(yi)壽、利(li)尿降(jiang)溫之功效(xiao)。

腰果適合(he)的人群(qun)

一般人群均可使用，每次30~50克。

1. 腰(yao)果含油(you)脂豐富，故不(bu)適(shi)合膽功能嚴重不(bu)良者、腸炎、腹(fu)瀉患者和(he)痰多患者食用；

2. 腰果含的脂(zhi)肪酸屬于良性脂(zhi)肪酸的一種，雖不(bu)易使(shi)人發胖(pang)，但仍不(bu)宜食用(yong)過多，尤肥胖(pang)的人更要慎用(yong)；

 3. 腰果含有(you)多種過(guo)敏原，對于過(guo)敏體質的人來說，可(ke)能會(hui)造成一(yi)定的過(guo)敏反(fan)應。

腰果的形態特征

【學名】Anacardium occidentale L.

【別名】雞(ji)腰果、介壽(shou)果、槚如樹

【科屬】漆(qi)樹科（Anacardiaceae）腰果屬（Anacardium）

【特(te)性(xing)(xing)與特(te)征(zheng)】不耐低溫，年均溫24~28℃，月均溫23~29℃。喜光，最(zui)適(shi)宜年日照時數為1500~2000小(xiao)時。年降(jiang)雨量1000~1600mm為宜。中(zhong)性(xing)(xing)乃至微酸性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤都適(shi)宜，但根系生長喜通氣良(liang)好土(tu)(tu)(tu)(tu)壤，排水不良(liang)的(de)(de)低洼地、沼地、堿性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)及含鹽分過高(gao)的(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤均不宜種植，其他各(ge)類熱帶土(tu)(tu)(tu)(tu)壤均可栽種。

漆樹(shu)(shu)科（Anacardiaceae）腰果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)（Anacardium occidentale, 即檟如(ru)(ru)(ru)樹(shu)(shu)、雞腰果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)）的(de)(de)(de)(de)種子或(huo)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，可(ke)食用(yong)。檟如(ru)(ru)(ru)樹(shu)(shu)生(sheng)于(yu)潮(chao)濕肥沃土(tu)壤的(de)(de)(de)(de)熱(re)帶和亞熱(re)帶，為常綠灌(guan)木(mu)或(huo)喬木(mu)，高可(ke)達12公尺(chi)(chi)（40尺(chi)(chi)）。主要收(shou)獲其堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，木(mu)材也用(yong)于(yu)做板(ban)條(tiao)箱、燒炭或(huo)造船(chuan)等；樹(shu)(shu)膠與(yu)阿拉伯樹(shu)(shu)膠的(de)(de)(de)(de)用(yong)途相似。該種與(yu)美(mei)洲(zhou)毒(du)葛和毒(du)鹽(yan)膚(fu)(fu)腰果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)（Anacardium occidentale）木(mu)有親緣關系，對(dui)之敏感的(de)(de)(de)(de)人處理時需小心。堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)形如(ru)(ru)(ru)粗大(da)的(de)(de)(de)(de)豆，有時長(chang)逾25毫米（1寸(cun)），形狀奇特(te)，好像(xiang)一端(duan)被壓入梨形膨大(da)莖的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄中，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄比堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)約大(da)3倍，淡紅色(se)(se)(se)或(huo)黃色(se)(se)(se)，當地(di)用(yong)做飲料(liao)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬和果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)凍(dong)。堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具兩層(ceng)皮(pi)（或(huo)殼(ke)），外(wai)殼(ke)薄，略有彈性，堅(jian)實，表面光滑如(ru)(ru)(ru)玻(bo)璃(li)，成熟前橄欖綠，成熟後(hou)草莓(mei)紅色(se)(se)(se)；內殼(ke)堅(jian)硬如(ru)(ru)(ru)其他堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。殼(ke)間的(de)(de)(de)(de)棕色(se)(se)(se)油(you)接觸皮(pi)膚(fu)(fu)可(ke)致水瘡，可(ke)用(yong)做潤滑油(you)、殺蟲劑，并用(yong)于(yu)塑料(liao)生(sheng)產(chan)。堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)有濃郁(yu)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)香(xiang)味，在(zai)印度南部(bu)，是用(yong)于(yu)雞和蔬菜(cai)的(de)(de)(de)(de)有特(te)色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)佐料(liao)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)靠人工采(cai)收(shou)，剝出(chu)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)曬乾。有些地(di)區(qu)把乾堅(jian)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)置(zhi)柴(chai)火上(shang)燒烤(kao)，外(wai)殼(ke)裂開後(hou)流出(chu)油(you)（油(you)迅速燃燒，其煙(yan)對(dui)眼睛和皮(pi)膚(fu)(fu)有害），有些改良的(de)(de)(de)(de)方法，使有毒(du)成分在(zai)烤(kao)筒中排除，然後(hou)掰開內殼(ke)，取出(chu)因加熱(re)而(er)脫離內果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)。腰果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)原產(chan)中、南美(mei)洲(zhou)，15世紀由葡萄牙傳教士引入東非和印度，在(zai)該地(di)沿海低海拔(ba)地(di)區(qu)盛產(chan)。