紅豆湯圓是一道美食，主要食材是紅豆。
原料：紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。
制作方法：重點提示直接揉糯米粉則粉團較干澀，容易裂開。應先燙熟一小塊熟粉，和在一起才易揉勻，湯圓才好吃。1紅豆泡2個小時，加入上清水8杯煮滾后，放入燜燒鍋燜2~3個小時（或以小火煮45分鐘）。2糯米粉加上溫水揉成粉團，煮開一鍋水，將少許粉團投入熱水中煮一下撈出，和原來的粉團一起揉勻。3一半粉團加上紅花米成紅色粉團，分別揉成小湯圓，放入滾水中，待浮上來即可盛出，放入煮好的紅豆湯中，加糖拌勻即可。
