乳扇沙琪瑪的制作方法是一種油炸食物，也是云南的一種小吃，在南方是非常有名的，但是為了自己的健康，建議大家還是要少吃一些油炸的食物，但這并不是要拒絕油炸食物。適當的吃一些油炸食物，來滿足一下我們的需求也是可以的。
乳山沙琪瑪的特點就是既有沙琪瑪的酥、松、軟、入口即化的特點，也有蜜甜清純。面紅身黃的特點，同時有增加了乳香的回味。乳山沙琪瑪是最受那些愛好甜食的人群歡迎的。
乳扇沙琪瑪
乳山沙琪瑪的制作方法：
首先，用濕紗布將乳扇蓋好，讓它回軟，然后將乳扇剪成寬為3毫米的條，當鍋中的油燒熱之后，將乳扇條放入油鍋中炸，并且要迅速的翻滾，目的是使其受熱均勻，炸泡成蛋黃色，撈出后放入木框模子中。
其次，就是講白糖、蜂蜜、飴糖、熟豬油、水放入鍋中，上火燒熱使之拉出絲后，倒入已經炸好的乳扇條中，再撒上一些芝麻，充分的攪拌成型，出模后再切成一個個的小方塊，冷卻之后裝入盤中即可食用。
