糯米粉 | 200克 |
白糖 | 45克 |
玉米淀粉 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
水或牛奶 | 290克 |
黃豆粉 | 隨意 |
黃豆粉放入(ru)蒸鍋里,蒸25分鐘
蒸好后的黃豆粉,其(qi)實已經(jing)熟了,不過(guo)我覺得不是太香(xiang),所以(yi)又用平底鍋翻炒(chao)了五分(fen)鐘左右(you),豆香(xiang)味(wei)更加(jia)濃(nong)郁,全(quan)程小火,否則會炒(chao)糊哦,炒(chao)好后,再加(jia)入適(shi)量白(bai)糖(tang)拌勻,如果(guo)控糖(tang),也可以(yi)不加(jia)哦糯米粉200克(ke),玉米淀粉50克(ke),奶粉20克(ke),白(bai)糖(tang)45克(ke)全(quan)部倒入盆中
加入290克清水(shui)或(huo)牛(niu)奶攪勻,再(zai)加20克玉(yu)米油(you)攪拌均(jun)勻,如果有大(da)盤(pan)(pan)子,可在盤(pan)(pan)子上抹(mo)油(you),倒(dao)入盤(pan)(pan)子里蒸(zheng)(zheng),抹(mo)油(you)蒸(zheng)(zheng)好(hao)后不粘盤(pan)(pan)子,我直接在這個盆里蒸(zheng)(zheng)的,蒸(zheng)(zheng)好(hao)后比(bi)較(jiao)粘蓋上耐高溫的保鮮膜,用牙簽在保鮮膜上扎一些孔
放入(ru)蒸(zheng)鍋,蒸(zheng)30分鐘(zhong)左右(you)
蒸好后趁(chen)熱(re)攪拌或捶打一會,可(ke)增加(jia)粘性和(he)韌性
揉(rou)成團
戴(dai)上手套,取一塊揉(rou)圓,一定(ding)要帶一次性(xing)手套哦,否(fou)則非常粘手呢(ni)按扁
包入(ru)豆沙(sha)餡
封口揉(rou)圓
放入黃豆粉中,粘黃豆粉
也(ye)可以包入用熟(shu)花生碎(sui)、熟(shu)芝麻碎(sui)、白糖混合在一起的(de)餡還可以不用包餡,取一塊揉圓,粘滿黃豆粉直(zhi)接吃哦豆沙餡的(de),香甜軟糯(nuo)
花生芝麻餡(xian)的,香脆彈(dan)牙
這(zhe)一刻,黃(huang)豆粉的香甜和糯米的軟糯,在唇齒間綻放(fang)~