| 糯米粉 | 80克 |
| 溫水 | 65克 |
| 紅糖 | 適量 |
| 熟黃豆粉 | 適量 |
糯米粉分(fen)次加(jia)水用(yong)筷子攪拌成(cheng)絮(xu)狀
再用手(shou)揉成(cheng)光滑的(de)面(mian)團(tuan)，靜(jing)置(zhi)5分鐘，不(bu)用加保鮮膜，讓面(mian)團(tuan)蒸(zheng)發(fa)一下水分面(mian)團(tuan)靜(jing)置(zhi)好后(hou)，用手(shou)指按壓不(bu)回彈(dan)就(jiu)可(ke)(ke)以了（主(zhu)要是(shi)為(wei)了方(fang)便塑形，太軟的(de)面(mian)團(tuan)不(bu)好定型）木板撒上糯米粉防止(zhi)粘黏，將面(mian)團(tuan)塑形成(cheng)長條(tiao)，厚度1厘米的(de)樣(yang)子，再均勻切(qie)成(cheng)小(xiao)條(tiao)劑子再一旁多放(fang)(fang)一點糯米粉，給切(qie)成(cheng)小(xiao)條(tiao)的(de)劑子6面(mian)都裹(guo)上糯米粉防止(zhi)粘黏拿一個(ge)容(rong)器底部撒上糯米粉，將小(xiao)劑子依次放(fang)(fang)好，就(jiu)可(ke)(ke)以下鍋煎了平底鍋熱油放(fang)(fang)入(ru)糍(ci)粑
煎(jian)至每一面都金黃
放入(ru)盤中
用廚房紙將平底鍋(guo)擦干凈，加少量清(qing)水煮開，紅糖切碎（切碎可(ke)(ke)以(yi)(yi)節約紅糖化開的(de)時間(jian)）放入，中(zhong)火煮化后轉(zhuan)小火煮至粘(zhan)稠，關(guan)火紅糖水均勻淋在糍粑上(shang)，再用篩子篩一些熟(shu)黃豆粉，就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)開吃啦
