因為(wei)它的(de)(de)湯(tang)底(di)就是用螺(luo)螄(si)為(wei)主料(liao)熬制(zhi)出(chu)來的(de)(de)，這(zhe)種粉想要做得(de)好(hao)吃(chi)，湯(tang)底(di)是關鍵(jian)，熬制(zhi)的(de)(de)鍋底(di)，螺(luo)絲和(he)骨頭是不(bu)能(neng)缺少的(de)(de)，不(bu)管是用豬骨還是牛骨，或是雞骨架，至于調料(liao)，每(mei)家店(dian)的(de)(de)配方都(dou)不(bu)相同，據(ju)說用濃郁的(de)(de)調料(liao)將螺(luo)螄(si)炒(chao)好(hao)，熬出(chu)的(de)(de)湯(tang)底(di)才夠(gou)出(chu)彩。螺(luo)螄(si)粉的(de)(de)素菜(cai)一般都(dou)是隨(sui)季節變換的(de)(de)，不(bu)過用什么青菜(cai)都(dou)掩蓋不(bu)了螺(luo)螄(si)粉的(de)(de)味道(dao)，所以倒顯得(de)不(bu)那么重(zhong)要了，螺(luo)螄(si)粉有自(zi)己的(de)(de)特色以外，且經濟實惠(hui)，簡單快捷，從而廣受人們的(de)(de)喜愛，你喜歡吃(chi)柳州螺(luo)螄(si)粉嗎？沒吃(chi)過的(de)(de)朋(peng)友趕緊去試試吧！它只是聞著臭，吃(chi)過能(neng)讓人上癮(yin)。
