開心果松餅的做法

材料

 中粉250克，無鹽奶油60克，開心果90克，動物性鮮奶油125克，泡打粉12.5克，糖粉62.5克，薰衣草5克

做法

1.將中粉，泡打粉，糖粉混合放入攪拌盆中攪拌均勻

2.把事先切好的無鹽奶油加入搓揉成雪花狀

3.再加入開心果，動物性鮮奶油，薰衣草拌均成面團狀，用保鮮膜包好松弛30分鐘

4.再用搟面棍將面團搟開成厚度約2cm后的片狀

5.再用小慕斯圈圓形壓模壓出形狀

 6.入爐烘烤之前在松餅的表面刷一層蛋液，最后入爐以上下火各180度烘烤15分鐘，表面著色即可