有一種堅果，還沒吃之前光聽著名字就覺得很開心！對，它就是“開心果”。也不知道是哪位高人最先為它取了這么一個有意思的名字，但現在我要告訴你的是，吃開心果真的能讓人開心！這是為什么呢？
開心果的營養價值
開心果是一種高脂堅果，油脂質地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開心果中還富含維生素E。每100克的開心果果仁中含脂肪高達55%左右，蛋白質25%左右，糖分10%左右。此外，開心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質、纖維素等。開心果的碳水化合物含量僅為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。
吃開心果真的能讓人開心？
開心果是具有減壓效果的優質食物。原因是，吃開心果的過程相對較慢。先剝開外殼，然后仔細咀嚼，這個過程有助于改善注意力，減輕壓力。另外，吃慢點還可以讓大腦更好地接受飽感信號，防止暴飲暴食和過量飲食，給胃部以足夠的消化時間，防止消化不良，減輕壓力。
什么食物可以減壓
1、香蕉
人在緊張的時候，血壓是升高的。而香蕉中的鉀元素非常多，它可以調整心肌的收縮和舒張，使血壓下降。鎂元素也可以起到消除疲勞的效果。科學研究表明，香蕉里的一種氨基酸，能使人心情變得寧靜、安祥，甚至可以減輕疼痛。
2、綠茶及葡萄酒
綠茶及葡萄酒也能有效消除壓力。綠茶中含有的咖啡堿能提高集中力，而葡萄酒對于降低血壓、緩和神經緊張、緩解壓力具有顯著成效。
3、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的維他命A有助于恢復疲勞。同時，其中含有的鉀能夠使神經保持興奮狀態，促進肌肉纖維收縮，消除因壓力所產生的焦躁感及不安感。
4、橙子
橙子的維生素C含量很高，科學家做過一個實驗，補充了維生素C的人，血壓和壓力荷爾蒙恢復得更快。此外，橙子的氣味也可以使人緩解緊張情緒。不過實驗結果表明，用橙子氣味緩解壓力僅對女性有效，對男性則效果不佳。
