堅果就像一座營養寶庫，而開心果不僅是眾多堅果中的佼佼者，更是許多減肥患者的福音。近日，在廣州舉辦的美國開心果種植協會的開心果品鑒活動中， 記者了解到，美國開心果內含多種營養，可以保持皮膚的細膩和頭發的光澤。其中富含的維生素和抗氧化物以及膳食纖維還能保持健康迷人的好身材。
開心果是一種天然不含膽固醇的小吃，它僅含1.5克飽和脂肪。49顆開心果為人體提供20%的每日所需的維生素B6。3克開心果中所含的膳食纖維，大約 提供了10%的人體每日所需的膳食纖維。開心果的果仁富含精氨酸，不僅有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
據美國開心果種植協會介紹，美國加州開心果所含的卡路里和飽和脂肪較低，纖維素、維生素和礦物質更為豐富。由于采用無手摘完全機械化的收貨和烘干方式，開心果所含水分更多，口感比較清爽，沒有油脂厚感。
控制體重，幾乎成為了所有現代女性永恒追求的熱點話題。但減肥并不意味著要把一切美食從食譜中剔除，選擇一種健康營養的小零食充饑其實是很關鍵的一點。科學證明，每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不會發胖，還有助于控制體重和促進腸道。
