花生(sheng)果(guo)具有(you)很高的營(ying)養(yang)價值，內(nei)含豐富的脂肪和蛋白質(zhi)(zhi)。據測定花生(sheng)果(guo)內(nei)脂肪含量(liang)(liang)為44%-45%,蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)為24-36%,含糖量(liang)(liang)為20%左右。并含有(you)硫(liu)胺素(su)、核黃素(su)、尼克酸等多種維生(sheng)素(su)。礦物(wu)質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)也很豐富，特別(bie)是含有(you)人體必須的氨基(ji)酸，有(you)促(cu)進腦細胞發育，增強記憶(yi)的功(gong)能(neng)。

自制美味花生醬的方法：

1、將洗干凈的花生放入炒(chao)鍋中(zhong)，不(bu)加油，小(xiao)火不(bu)停(ting)翻炒(chao)。

2、直到翻炒(chao)至花生成(cheng)熟。

3、炒(chao)好的花生去(qu)皮或不去(qu)皮。

4、將(jiang)炒熟的(de)花生加適量白(bai)糖放入料(liao)理機中。

5、攪打(da)成(cheng)粉末(mo)狀。

6、加少許的色拉油做引子(zi)。（我圖片上油很多，其實一共只加了約2勺油而(er)已）

7、香濃的花生醬便做好了。

8、成品香(xiang)濃非常好吃。

小竅門：

花生的外衣很有營養，所以我沒有去(qu)皮。

做(zuo)好(hao)的(de)花生醬不(bu)管(guan)是直接(jie)吃還是抹(mo)吐司(si)都非(fei)常美味。