凍豆腐是一種很好的減肥食物，但是受每個人的食用方式不同、體質不同等因素的影響吃凍豆腐減肥的見效時間也會有所差別，不過據說吃凍豆腐減肥一個月可以瘦5斤左右。
凍豆腐是許多人都喜歡吃的食物。在我們的日常生活中也十分的常見。那么凍豆腐和新鮮豆腐相比有哪些不一樣呢？
據前瞻產業研究院《2016-2021年中國豆腐乳行業市場前瞻與投資規劃分析報告》顯示，隨著生活水平的不斷提高，消費休閑化已成為市場的主導方向。今天，像豆腐干這樣的特色健康食品已成為消費者休閑消費的首選，消費者選擇休閑豆腐干的理由非常簡單而又充分：口味好，又是一種健康食品。這使得休閑豆腐干將迎來一個前所未有的銷售狂潮。
凍豆腐是一種很好的減肥食物，但是受每個人的食用方式不同、體質不同等因素的影響吃凍豆腐減肥的見效時間也會有所差別，不過據說吃凍豆腐減肥一個月可以瘦5斤左右。
凍豆腐是用新鮮的豆腐冷凍制成的，我們自己在家也可以做的哦，非常的簡單，下面來看看吧！
鮮豆腐含有豐富的水分，其中的水溶性營養素，比如礦物質、維生素等很容易隨著汁液的滲出而有所流失，反而不如凍豆腐好保存營養。而凍豆腐的水分主要以冰碴狀態存在，能及時鎖住鮮豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性營養素。
需要先了解凍豆腐的減肥原理： 用新鮮豆腐經過冷凍而成的凍豆腐，內部組織結構發生了變化，使其形態呈蜂窩狀、顏色變灰，而蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。如能經常吃凍豆腐，可以吸收人體胃腸道及全身組織的脂肪，有利于脂肪排泄，從而使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥目的。
