凍豆腐是用新鮮的豆腐冷凍制成的，我們自己在家也可以做的哦，非常的簡單，下面來看看吧！
凍豆腐怎么凍出來最好
凍豆腐的制作方法很簡單。先把新鮮買回來的老豆腐用清水洗干凈，然后用鹽水泡半小時。從鹽水中把豆腐撈出來之后，用保鮮盒或保鮮膜一類的東西把豆腐包好，然后放進冰箱的冷藏室內。在冷藏室內冰凍24-48小時后，原來的老豆腐就會成了凍豆腐，就可以拿出來解凍并烹制了。當然，整塊冰凍好的凍豆腐是非常難切開的，所以也可以先把新鮮的老豆腐切成小塊后再進行冷藏。
有些朋友覺得在冷藏室內冰凍的凍豆腐會有一股奇怪的味道，那是因為凍豆腐吸收了冰箱中的異味。如果想避免這種異味的話，可以選擇在大冬天的時候，把用保鮮膜包好的新鮮老豆腐直接放在室外，這樣在“天然大冰箱”里冰凍出來的凍豆腐就不會有異味了，當然，這種做法僅限于在北方的朋友哦。
怎么用冰箱制作凍豆腐
1) 在超市中買盒裝韌豆腐，將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。
2) 把切好的豆腐涼水下鍋，并放1/2茶匙鹽（約3克），待水煮開后，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出。
3) 將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼后撈出瀝干，一塊塊的碼入到保鮮袋里。
4) 最后，封好保鮮袋，將豆腐放入冰箱冷凍室里冷凍即可。
凍豆腐能給寶寶吃嗎
凍豆腐是可以給寶寶吃的，寶寶吃凍豆腐有利于維持體內的新陳代謝平衡，對寶寶的腦部和神經發育是很有益的，而且還能幫助預防蛀牙哦。
豆腐是一種十分健康的食物，而且也是兒童生長發育的重要食物，它相比于大量雌激素的動物性食品來說，能夠給寶寶帶來更加健康的飲食，加上豆腐又比較松軟，很適合給寶寶吃，不會對腸胃造成負擔。
但是需要注意的是，凍豆腐對于年齡較小的寶寶來說比較涼，可能容易導致腹瀉，因此要謹慎給寶寶吃，普通的新鮮豆腐更適合寶寶吃。
