據前瞻產業研究院《2016-2021年中國豆腐乳行業市場前瞻與投資規劃分析報告》顯示，隨著生活水平的不斷提高，消費休閑化已成為市場的主導方向。今天，像豆腐干這樣的特色健康食品已成為消費者休閑消費的首選，消費者選擇休閑豆腐干的理由非常簡單而又充分：口味好，又是一種健康食品。這使得休閑豆腐干將迎來一個前所未有的銷售狂潮。
從養生學和營養學考慮很有前途！中國人食用豆腐歷史悠久這是老祖宗留下的財富！
豆子加工很有前途！磨成水是豆漿、點鹵水是豆腐腦、擠出水分豆腐、放干了做豆干、還可以熏豆干、最后做臭豆腐！
