巴旦木一天吃10顆左右就可以了，巴旦木營養豐富含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。每天吃10顆左右，堅持長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。
研究發現，早餐中經常吃巴旦木的人們在早餐及午餐后會有更強的飽腹感，并且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。
有人擔心巴旦木吃多了會發胖，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，能有效控制體重。另外，吃巴旦木會讓人產生飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入，現被廣大減肥女性作為日常休閑食品。
巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
