有一次，我去新疆克拉瑪依出差，遇上大學時的師弟師妹，他們送給我一些新疆特產，其中有一種叫做巴旦木的干果，非常好吃。
巴旦木是從伊朗傳入中國新疆的，多吃堅果類食物對人體的好處很大，首先蛋白質、脂肪含量比較高，其次具有豐富的維生素E及微量元素等，巴旦木又叫大杏仁，杏仁味甘苦，但巴旦木很好吃。巴旦木是巴旦杏的果仁,但巴旦杏不是杏.是扁桃亞屬的植物.嚴格說美國大杏仁和它是一家子, 國內的所謂美國大杏仁，一般都產自新疆 ，跟美國扯不上關系.......
巴旦木和杏仁營養價值體顯在不同的方面，巴旦木主要為食用價值，杏仁剛用于藥用價格為多。
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。
巴旦木(Badam)是出產自世界各地、廣受歡迎的一種堅果。“Badam”從學術上解釋，起源于波斯語，表示“內核”的意思。
