巴旦木是從伊朗傳入中國新疆的，多吃堅果類食物對人體的好處很大，首先蛋白質、脂肪含量比較高，其次具有豐富的維生素E及微量元素等，巴旦木又叫大杏仁，杏仁味甘苦，但巴旦木很好吃。巴旦木是巴旦杏的果仁,但巴旦杏不是杏.是扁桃亞屬的植物.嚴格說美國大杏仁和它是一家子, 國內的所謂美國大杏仁，一般都產自新疆 ，跟美國扯不上關系.......
據說巴旦杏營養價值很高，是同重量的牛肉高六倍,巴旦杏有很高的醫用價值，維吾爾醫學里用它治療高血壓、皮膚過敏、明目、健腦, 還用純巴旦木乳鎮靜止痛.
巴旦木與杏仁
1.是同一種東西，嚴格說不是杏，它們統稱扁桃。
2.原產西亞和中亞山區，目前世界五大洲均有種植，栽培最多的是西亞和希臘。我國桃栽培始于唐代之前，目前主要集中在西北和西南地區，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發展干果生產的主要樹種之一。
3.巴旦木，就是杏樹，巴旦，就是杏。
4.開發扁桃仁最牛的是美國，所以“美國大杏仁”堂而皇之成了扁桃仁的新名字。
5.在國內，美國大杏仁是區別于普通國產杏仁而言。
6.由于以往西北到內地交通不便，新疆的巴旦木果仁很少運到中原。
7.國內的所謂美國大杏仁，一般都產自新疆，跟美國沒有任何關系。
8.大杏仁不是活雷鋒，一種干果而已，營養價值不必神化，這東西吃的是口感，而不是營養，喜歡吃就吃，不喜歡拉倒。
