經常買杏仁吃的朋友可能知道一些賣家有銷售美國大杏仁和巴旦木的。很多人誤認為這是一種產品。然而實際上這是兩種產品。雖然巴旦木和美國大杏仁同屬一個種屬。但是由于產地以及生長環境的不同，還是有些本質上的區別的。 先說說巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。
再說說美國大杏仁，美國大杏仁（Amygdalus comnnis）又稱扁桃，與巴旦木同屬一個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有美國大杏仁之稱。營養價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的美國大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美國大杏仁。而我們常說的有美白作用的也是屬于美國大杏仁和巴旦木。并非南北杏仁。而美國大杏仁和巴旦木也沒有止咳平喘的功效。
