食品新聞
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五谷道場方便面代理方法
部門業內人士表示，怎么在市場上見不到五谷道場方便面了呢？貌似現在五谷道場不怎么火了，如果想要代理五谷道場的話該怎么辦呢？在尋找五谷道場方便面代理方法之前，我們不妨先來了解一下五谷道場。 詳細>>
五谷道場2014/10/27 -
大閘蟹開吃勿迷信產區
近來，網上盛傳食客斗蟹，吃不出陽澄湖大閘蟹一事，上海海洋大學教授王武表示：大閘蟹都是同一個品種，養殖技術直接決定其品質和口味，吃不出產區實屬當然。他表示，提高水質和養殖技術是大閘蟹好吃的關鍵，食客不必迷信大閘蟹產自哪里。 詳細>>
大閘蟹2014/10/25 -
智慧物流.物聯民生——互聯網打造新興智慧食品行業
10月22日，首屆中國食品物流行業物聯網技術應用高峰論壇在北京舉行。這次論壇的主題是智慧物流。物聯民生，通過物聯網應用技術與傳統食品行業的對接，打造新興智慧食品行業。 詳細>>
食品行業2014/10/25 -
國內機構多管齊下整頓有機食品市場
“有機產品的認證只能由國家認監委指定的認證機構負責，發放由認監委統一制定的有機產品證書，證書上有產品唯一的編碼。消費者在‘中國食品農產品認證信息系統,輸入有機碼，可查詢每一張有機認證證書的相關信息，查不到的就是假有機產品。” 詳細>>
有機食品2014/10/25 -
研究肥胖與吃飯速度有關 吃的越快越易發胖
據日本放送協會（NHK）報道，肥胖癥已現代社會生活中令人困擾的難題之一，飲食結構、個人生活習慣，運動量等均與之有關。近日，日本學者的研究調查表明，人們飲食的速度也與之有密切關系。 詳細>>
飲食2014/10/25 -
法國食品巨頭達能有意收購美贊臣 欲向雀巢一較高下
根據業內知情人士稱，法國食品巨頭達能已經決定，希望通過正規渠道收購嬰幼兒配方奶粉生產商美贊臣。上周末時，達能董事會秘書勞倫 薩基（Laurent Sacchi）回應杜瓊斯商業新聞就此事的采訪時表示：“就集團的外部增長項目一事，目前尚未決定什么是優先事項。”這句簡短的回復被理解為“還未決定對美贊臣進行收購”. 詳細>>
美贊臣2014/10/24 -
猴菇餅干真的養胃嗎
俗語說，胃病“三分治，七分養”,飲食調養遠比吃藥好。中醫認為護胃應以 “疏肝解郁、和胃降逆”為主，利用一段集中休息的時間對胃腸進行調理，應該能達到充分“加油”的效果。 詳細>>
猴菇餅干2014/10/24 -
國家食品檢驗檢測機構能力建設標準研討會在福建省舉行
10月20日，受國家食品藥品監督管理總局科技和標準司的委托，由省局主辦，省食品檢驗研究院承辦的國家食品檢驗檢測機構能力建設標準研討會在石家莊召開，國家總局科標司檢驗機構指導處曹晨光處長出席會議并講話，省局劉驍悍巡視員出席會議并致辭，來自全國10個省（市）局的相關負責同志和專家學者應邀參加了會議。 詳細>>
食品檢驗2014/10/24 -
湖南傳統美食“玉麟香腰”
我去湖南衡陽省親時，吃到了當地俗稱頭碗的傳統名菜玉麟香腰，印象極為深刻。玉麟香腰又名寶塔香腰七層樓，是湖南衡陽地區民間紅白喜事、逢年過節餐桌上必上的第一道菜，故又名頭碗。它實際上是衡陽地區數種傳統美食的集大成者，頗有博采眾家之長，凝成一菜風格的況味。 詳細>>
傳統美食2014/10/24 -
客家芋頭過中秋
芋頭是客家地區的土產之一，各地都有種植。其品種雖多，但大體可分三類：餅芋、檳榔芋和雞爪芋。第一種是以產芋仔為主的餅芋。一棵餅芋，挖出來的芋仔十多個。這種芋肉質黏滑，閩西、贛南山區種植較多。 詳細>>
芋頭2014/10/24 -
“二斤六兩”的那個中秋
我們的農村分校在二十里堡公社姜家大隊，離城里有三十多里路。去的那天，學校要求我們自帶行李，徒步行軍。個別身體不好的同學，可以乘坐長途客車自行前往。記得那一次，正是秋收季節，我們都住在老鄉家，在生產隊的牲口棚里搭灶臺做飯。 詳細>>
中秋2014/10/24 -
女子狀告肯德基要求公開食品清單是否含有轉基因
深圳市民賀女士因對肯德基出售炸雞、豆漿等食品是否含有轉基因成分存疑，將肯德基告上法庭，要求肯德基方面告知自己所購的油炸黃金雞塊、新奧爾良烤腿堡、薯條、豆漿是否含有轉基因成分；同時要求肯德基在店堂顯著位置標明使用的油品、食品是否為轉基因產品。 詳細>>
肯德基2014/10/23 -
海南澄邁學校設“中央廚房”烹制放心學生餐
一所學校的食堂做飯，多所學校、幼兒園的學生、幼兒共享，這種稱之為“中央廚房”的學校集中供餐方式，在省、縣兩級教育部門和食品藥品監管部門的聯手推動下，今年秋季學期開學之后，正式在海南省澄邁縣加樂鎮啟動，實現供餐。 詳細>>
學生餐2014/10/23 -
丹麥食品大臣約恩森：中丹有機食品領域合作潛力巨大
在丹麥菲英島上一個不大的啤酒廠廠房里，埃迪倚靠在10箱包裝好的啤酒箱上，向中國駐丹麥大使劉碧偉介紹說，這些箱子里剛釀好的啤酒將在兩周后運往中國上海。這是他來自中國的第一筆訂單，共有140箱。 詳細>>
有機食品2014/10/23 -
舌尖上的魯迅
少年人在課本上初識魯迅，往往被老師們批判、揭露、抨擊等評語嚇住，從此生出敬而遠之之心，只覺得他是個可遠觀的圣人，尖銳而無趣。其實這是誤解，如果有興致重讀魯迅，會從《故事新編》中讀出童心和幽默、會從《吶喊》中讀出情懷和精致，而最讓人意外的是，你會發現魯迅其實也是愛吃的，針砭時弊并不妨礙他品嘗美食。 詳細>>
魯迅2014/10/23 -
青海地方特色美食尕面片
一提到青海，大家可能會不由自主地想起青海湖、塔爾寺和昆侖山，因為這是青海最有名的景點，也是很多人向往已久的地方。其實，青海除了美麗的大草原和湖光山色外，還有一道頗具地方特色的美食尕（音同嘎）面片。 詳細>>
特色美食2014/10/23 -
佛山盲公餅的由來
盲公餅因是盲人所創制而得名，它是廣東佛山市傳統名點，也是廣式著名糕點之一。這種餅是用綠豆粉、米粉、白糖、芝麻、花生米、豬油、雞蛋等制成。因其造型美觀，色澤金黃，甘香酥脆，甜而不膩，很受國內外消費者歡迎。 詳細>>
盲公餅2014/10/23 -
濟南蘭光：為食品行業提供全面的包裝檢測整體解決方案
當前食品安全問題愈發嚴重，包裝質量不過關也是引發食品變質、酸敗、風味喪失的重要因素之一，如果不接受包材的定期抽樣檢測，很難保證其質量符合要求。但目前國家監管部門對于包裝材料的強制抽檢周期為一年兩次。面對每年大規模生產的包材，如果僅以這一兩份檢測報告來證明其全年的質量是難以讓人信服的，同時也是包材采購企業不應該承擔的風險之一。 詳細>>
食品安全2014/10/23 -
做自己的全程可視化食品質量追溯
如何對食品進行有效地跟蹤和追溯已經成為全球化的課題。自1996年英國發生瘋牛病事件后，國內外頻繁發生了多起惡性食品安全事件。如丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件、蘇格蘭的大腸桿菌事件、中國2003年“大頭嬰”事件、2014年7月份報道的過期肉事件等。這些事件使消費者對食品安全缺乏信心，也正是這些事件促進了食品追溯體系工作的推進。 詳細>>
食品質量追溯2014/10/23 -
易燃易爆環境的食品工廠，你忽視了什么？
日前，江蘇昆山中榮金屬制品有限公司的汽車輪轂拋光車間在生產過程中發生爆炸，事故已經造成75人死亡，185人受傷。初步判斷，事故起因是粉塵濃度超標，遇到火源，發生爆炸。慘劇發生地目前初步判斷是在輪轂拋光車間，車間內粉塵濃度過高，屬于易燃易爆風險環境，高濃度的粉塵與明火、靜電接觸，發生爆炸。 詳細>>
食品工廠2014/10/23
