食品新聞
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國內餅干市場正遭遇陣痛 丹麥曲奇巨頭丹尼詩來華設廠
以產品進口的方式耕耘中國市場多年，中國市場龐大的市場潛力讓全球知名丹麥曲奇生產商丹尼詩特色食品有限公司（下稱丹尼詩）萌生了在中國設廠的念頭。 詳細>>
餅干2014/11/1 -
萬圣節不應成為孩子吃糖的理由
明天就是萬圣節了，你家的寶貝兒找你要糖吃了嗎？萬圣節是小孩子歡樂節日，因為可以挨家挨戶的要糖吃，但是糖吃多了，除了會引起齲齒和肥胖，也許還會隱藏著更大的憂患。家長不要因為萬圣節，就給孩子一個吃糖的理由。 詳細>>
萬圣節2014/11/1 -
盤點萬圣節的“幽靈”餐點！
為了即將到來的萬圣節狂歡夜，有很多朋友買糖果南瓜聚會，拿新鮮南瓜做美食，萬圣節怎么吃才有意義又健康？萬圣節（HALLOWEEN）為每年的11月1日，而10月31日便是萬圣節之夜了。為了準備即將到來的萬圣節狂歡夜，有很多朋友買糖果南瓜聚會，拿新鮮南瓜做美食，那萬圣節怎么吃才有意義又健康呢？ 詳細>>
萬圣節2014/11/1 -
萬圣節 美食也瘋狂
詭異的燈光、夸張的裝扮、玄妙的音樂與尖叫，不經意出現的恐怖面具等平日里能讓你毛骨悚然的元素，在萬圣節這個特殊的日子里，反倒成了驚喜的來源。 詳細>>
萬圣節2014/11/1 -
最新保健食品管理辦法
為加強保健食品的監督管理，保證保健食品質量，根據（中華人民共和國食品衛生法》（下稱（食品衛生法》）的有關規定，制定本辦法。本辦法所稱保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。 詳細>>
保健食品2014/11/1 -
多地現罌粟殼入食品調料事件 食品監管存巨大漏洞
你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料--罌粟殼。 詳細>>
食品監管2014/10/31 -
臺灣為防止進口核污染食品 要求日提供產地證明
據日本共同社10月30日報道，臺灣食品衛生部門29日發出公告，為防止進口因日本東京電力福島第一核電站事故遭受污染食品，臺灣將擬定新規，從日本進口的食品需要附加都道府縣的產地證明。此外，關于嬰幼兒食品、礦泉水及乳制品等部分食品進口時，同樣要求日方進行義務性的輻射檢查。 詳細>>
食品2014/10/31 -
食品類上市公司業績出爐 約七成公司業績正增長
昨日晚間，伴隨著光明乳業和蓮花味精兩家公司三季度業績報告的發布，A股34家食品類上市公司業績全部出爐。今年前三季度，12家公司凈利潤出現負增長，約七成公司業績正增長，僅有蓮花味精、星河生物和高金食品三家公司業績虧損。綜合來看，肉制品、調味發酵品和食品綜合類公司業績增幅平穩，而乳業企業受政策影響表現突出。 詳細>>
食品公司2014/10/31 -
蟹儺與蟹娛樂
金秋十月，正是津門蟹肥時。《天津衛志》載：津門蟹，肥美甲天下。天津人將螃蟹叫大螃開，講究吃個七尖八團。在農歷七月，尖臍蟹滿腔脂肪；到了八月中秋，團臍蟹滿黃頂蓋肥，個大肉細，蟹味鮮美。是時，津門百姓，家家戶戶都在吃螃蟹。而各大飯莊也適時推出諸如酸沙紫蟹、七星紫蟹、芙蓉蟹黃、熘油蓋、炒全蟹、蟹黃餡煎餃等螃蟹名菜。 詳細>>
蟹2014/10/30 -
上海市集體用餐配送監督管理辦法
為了加強對集體用餐配送活動的監督管理，防止發生食物中毒事故和食源性疾患，保證用餐者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律和有關法規的規定，結合本市實際，制定本辦法。 詳細>>
集體用餐2014/10/30 -
寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法
為了規范食品生產加工小作坊和食品攤販的生產經營行為，加強食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）的有關規定，結合自治區實際，制定本辦法。 詳細>>
食品安全2014/10/30 -
談談傳統美食荷葉粉蒸肉
正宗的荷葉粉蒸肉具有三大特點：一是香，荷香，粉香，肉香，三種香味互相融合、滲透，味中有味，回味無窮；二是酥，荷葉粉蒸肉外酥內嫩，火候恰到好處，讓人百食不厭；三是肥，盡管荷葉粉蒸肉采用的是五花肋肉，但經過特殊處理后，吃起來酥糯爽口，肥而不膩。 詳細>>
傳統美食2014/10/29 -
漫談臭豆腐
說起臭豆腐，覺得發明臭豆腐的人實在是很有趣的，原本好好的豆腐吃起來不過癮，非要將其弄臭了吃起來才感到有著耐人回味的香，而且，這臭豆腐的臭中之香非是一般的香，而是有層次、有滄桑的香，飽含著五味之精華，有神氣，有神韻，是一種實在不知應該升華到什么境界的境界，于是臭豆腐就臭了，于是臭豆腐也香了。 詳細>>
臭豆腐2014/10/29 -
老北京的涮鍋子
在老北京，涮羊肉多半屬于商業用語，比方立秋一過，羊肉館便在門前立起了水牌：新添火鍋、新添涮羊肉等等。可在老北京人嘴里，卻管火鍋叫鍋子，管吃涮羊肉叫吃涮鍋子或吃鍋子。其實，鍋子的內容遠比涮羊肉廣泛，涮羊肉不過是其中的最普通、最廣泛和最有味兒的一種。其他尚有什錦火鍋、三鮮火鍋、白肉火鍋、豬肉火鍋、菊花鍋子等等，不一而足。 詳細>>
涮羊肉2014/10/29 -
十大健康堅果排行榜
眾所周知，堅果是健康食品。但不少人敬而遠之，認為堅果熱量和脂肪含量高。其實，堅果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發胖。美國每日飲食網近日刊文指出，美國注冊營養師凱莉甘斯指出，如果按照對健康的有益程度來排序，以下堅果占據前十名。 詳細>>
堅果2014/10/29 -
福州的粥文化
福州人三餐愛喝粥主要有如下幾點原因：其一，福州地處亞熱帶，人稱中國三大熱都，天上熾熱的烈日炙烤著，地下的熱泉洶涌著，福州人自古以來畏燥懼熱；其二，福州八山一水一分田，人口密集，人多地少，民不敷食，一向缺糧，福州府直轄的閩侯、侯官兩縣，土地有限，每年本地出產的糧食，即使是豐年，也只夠吃一季，不足供應全城幾十萬市民食用。 詳細>>
粥文化2014/10/29 -
中國休閑食品十大排行榜
中國休閑食品十大排行榜：世界上最昂貴的奢侈品是時間，在有限的時間里享受最充實的生活，與世界同步，體驗最新最好的產品。我們的商品和服務，獻給您最真實的快樂，讓您在生活的點點滴滴中發現樂趣。 詳細>>
休閑食品2014/10/29 -
如何判斷食品企業的投資價值？
我們機構在尋找投資標的時，往往從這兩大特征考慮，一是它是否具有商業專賣權，比如一些具有技術門檻的企業，或者擁有某些獨特資源專賣優勢（如牌照、配額等）的企業；或者它是否擁有消費壟斷性特征，而食品行業是一個非特殊性消費市場，產品具有定向、定量、定價的特征，因此在這個產業里，吸引了不少投資者的關注。 詳細>>
食品企業2014/10/28 -
資本的勝利——雙匯、史密斯菲爾德的“閃婚”啟示
雙匯收購史密斯菲爾德，看上去是一場突然發生的閃婚，但實質上是專業資本通過組合多種資本杠桿推動產業整合、實現多贏的典型案例。 詳細>>
雙匯2014/10/28 -
食品投資熱才是真正的理性繁榮
去年，在筆者的朋友圈，有這樣一個段子頗為流行：說的是近年媒體行業不景氣形勢下的人才流失問題。為了對比媒體從業者的待遇有多苦逼，作者舉了兩個例子：一個是某財經雜志科技行業記者，離開媒體轉投互聯網電商，收入立馬翻了一番；而另一位投身互聯網金融的同僚，收入直接達到兩倍以上！ 詳細>>
食品2014/10/28