食品新聞
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零食也分好壞，食用應恰當！
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零食2017/2/2 -
朋友圈賣自制食品應該嚴管
隨著微信社交平臺的普及，越來越多的人通過微信進行商品營銷，“朋友圈美食”行業也迅猛發展起來。市政協委員、中國水產科學院東海水產研究所研究員陳琪認為，管好“舌尖上的安全”，朋友圈售賣的自制食品也不應該成為真空，網絡食品經營線上監管制度要健全，消除食品安全隱患。 詳細>>
自制食品 朋友圈2017/2/2 -
進口零食越來越受歡迎，本土品牌該如何應對？
今年以來，各種零食的進口數量有所增長。業內人士認為，市場需求增加推升了零食的進口數量。由于進口零食質量安全、口味純正，消費者購買積極性非常高。 詳細>>
進口零食2017/2/2 -
“爆米花+飲料”看似“約定俗成”的標準搭配真的營養嗎
如今，過年期間看電影是不少人的休閑選擇，最近院線賀歲檔大片也都已經開始預熱。而走進電影院的時候大家也少不了帶上一兩種看電影的標配食物，比如飲料和爆米花。但是這種看似“約定俗成”的標準搭配真的營養嗎？ 詳細>>
爆米花+飲料2017/2/2 -
從方便面被“冷落”的背后看消費升級轉型
隨著消費升級，城鎮消費將告別低生活成本時代，進入品質生活時代。健康經濟、“顏值經濟”、“懶人經濟”、“寂寞經濟”成為推動“新食代”的消費潮流；天然無添加、低糖低鹽、量化攝入指標、越來越簡單的配方、比方便更方便、包裝迷你化、保健產品的普及等正在成為新的消費趨勢。 詳細>>
方便面2017/2/2 -
科研：人體腸道微生物影響飲食效果
當你試著在新年里改善自己的飲食時，體內的微生物群卻可能會“搗亂”。近日，刊登在《細胞—宿主和微生物》期刊上的論文稱，研究人員探索了為何小鼠從自由的美式飲食轉換到健康低卡路里的植物性飲食后，沒有立刻出現效果。他們發現，若想一項新飲食計劃取得成功，必須去除某些人體腸道細菌。 詳細>>
腸道微生物2017/2/2 -
互聯網+時代 傳統食品如何尋找新渠道
國內進口食品消費火熱讓整個2015年和2016年的跨境電商們都興奮不已，無論生鮮食品還是母嬰食品以及保健品和休閑零食，天貓京東網易等各大巨頭平臺、本來生活順豐優選等垂直生活電商平臺和跨境電商單體項目紛紛跑馬圈地。 詳細>>
傳統食品2017/2/2 -
探訪蘇州首家三只松鼠實體店
在投食店還可以拍照逛街，還能喝喝松鼠特質的mini微泡茶，都是健康萃取，待在店里吃喝玩樂一整天，春節假期可以多刷幾次啦~ 詳細>>
三只松鼠實體店2017/2/1 -
辣條產品火遍全球 其背后是食品質量的大力提升
調味面制品，俗稱“辣條”，作為方便休閑食品的后起之秀，起源于湖南岳陽市平江縣清朝著名貢品——平江醬干，它是集鮮、嫩、咸、辣、甜五香于一體的平江傳統名吃。作為工業化食品，現經過將近二十年的發展，已形成一個新的休閑食品門類。 詳細>>
辣條2017/2/1 -
鹽城市食品藥品局打造放心“年夜飯”
還有不到20天的時間，新春佳節就要來臨，近年來，選擇在飯店吃年夜飯的市民越來越多，可隨之產生的餐飲服務投訴也不少。 詳細>>
食品安全2017/2/1 -
三文魚網上熱銷 檢測合格率僅有21.87%
在日料逐漸成為餐飲消費新寵的同時，三文魚也變成生鮮食品消費界的網紅，三文魚食品安全問題也就更受關注。12日，新京報發布2016網絡食品消費藍皮報告，在檢測樣本當中，三文魚大比例樣本被檢微生物超標。 詳細>>
三文魚2017/2/1 -
春節臨近 進口食品翻倍增長
春節臨近，寧波口岸迎來進口食品入境高峰期，近期進口海產品、酒類比平時增長六成至八成，水果進口增幅近五成。 詳細>>
巧克力2017/2/1 -
年關將至 豬肉價格仍在小幅度上漲
隨著春節臨近，不少市民開始準備過年的豬肉。1月9日，記者走訪城區多家市場和超市發現，最近一個月內，豬肉價格每斤上漲了約1元，市民購買豬肉、灌香腸，要多掏腰包了。 詳細>>
豬肉價格2017/2/1 -
食品防腐劑，也有天然的？
防腐劑，尤其是食品防腐劑，已經沿用了好幾千年。據史書記載，人類幾乎從原始社會開始就一直在 尋求安全、穩定、長期保存食物的方法。人類歷史上最早使用的防腐劑是鹽、糖、醋和香料，而現代 食品防腐劑則是諸如苯酸鹽、硝酸鹽、亞硫酸鹽和山梨酸此類的化學成分。 詳細>>
防腐劑2017/2/1 -
榴蓮將來或能代替肉制品
從味道到質地再到口感，食品生產商對肉類替代品辛苦研究了多年。目前最有發展前景的肉類替代品長在樹上。 詳細>>
榴蓮 肉制品2017/2/1 -
東阿阿膠兵行險招有隱憂
在保健品領域里，東阿阿膠一直是熱門的產品，在2001年到2016年期間，共上調價格16次，零售價格從每公斤130元漲至約5300元，漲幅超過40倍。 詳細>>
東阿阿膠2017/1/31 -
中海灣致力打造全產業鏈共享“云平臺”
隨著國辦〔2015〕95號和食藥監科〔2016〕122號兩個文件的發布，越來越多的企業尤其是食品企業開始關注溯源系統，溯源系統的建立與推廣成為食品安全領域的熱點話題。 詳細>>
全產業鏈 中海灣2017/1/31 -
煙臺：各種不同肉類價格均不同上漲
今天已是臘月十五，再過一周就是我國傳統的“小年”，年關將至，不少煙臺市民開始張羅著準備年貨，各種海鮮、肉類價格均不同程度出現上漲。 詳細>>
肉類價格2017/1/31 -
清真食品未來市場發展潛力大
近年來，我國清真產業總體來講呈現長足的發展態勢，年均保持10%以上的增速。2014年至2015年，中國與新絲路經濟帶沿線國家進出口貿易額超過5000億美元，其中清真產業占據份額同比增加約16%。 詳細>>
清真2017/1/31 -
方便面行業“五朵金花”誰最美？
在大宗原材料猛漲的情況下，方便面行業的五朵金花穩坐釣魚臺，沒有絲毫動作漲價的信號，要在五年前要么行業會議一起漲，要么單獨行動，狠的是直接提價，聰明的是曲線救國，調整規格或者推廣新品 詳細>>
方便面行業2017/1/31