隨著國辦〔2015〕95號和食藥監科〔2016〕122號兩個文件的發布，越來越多的企業尤其是食品企業開始關注溯源系統，溯源系統的建立與推廣成為食品安全領域的熱點話題。如今，食品溯源體系被公認是管理和控制食品安全問題的重要手段，它最顯著的特點是事前防范監管重于事后懲罰。在這樣的大背景下，中海灣PaaS食品溯源系統云平臺的成功，在我國食品溯源領域具有重要的意義。
現代化生產亟需建立溯源機制
“溯源”這一概念始于歐洲，1987年，當時的ISO8402 提出了產品的“可追溯性”.食品安全溯源體系最早是1997年歐盟為應對“瘋牛病”問題而逐步建立并完善起來的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進行推動，通過在食品產供銷的各個環節（包括種植養殖、生產、流通以及銷售與餐飲服務等）實施監控、記錄和信息共享，使得食品質量安全及其相關信息能夠被順向追蹤（生產源頭--消費終端）或者逆向回溯（消費終端--生產源頭），從而讓整個食品產業鏈條的上下游始終處于有效監控之中。
近年來，食品安全事件頻發引發社會各界的廣泛關注，如何對食品安全生產進行有效的追蹤和追溯，已經成為一個全球性的課題。食品企業上線溯源系統，可以說是正當其時，也是迫在眉睫，消費者需要質量更可靠、更有保障的產品，政府要求所有食品來源可監控，產業鏈需要在“互聯網+”時代進行變革，企業自身也需要進行管理升級，用信息化、數字化的工具來提升效率。企業上線溯源系統，不僅可以積極響應政府監管要求，合規生產，合規經營，有效提升品牌認可度，對企業自身來說，溯源系統強大的數據采集和分析能力，也可以幫助企業扔掉靠大量人力物力進行數據記錄的傳統管理辦法，實現信息化高效管理，使生產經營過程中的所有數據全部記錄保存，形成企業寶貴的財富數據庫；消費者接受溯源系統，可以通過溯源系統詳細了解商品從加工到流通、銷售所有環節的信息，還可以直接向生產廠商反饋使用、改進意見，使企業生產快速反應調整、優化供給；產業鏈應用溯源系統，可以通過數據連接實現產品全流程的質量監控、物流監控、市場監控、銷售監控。實現產業鏈的高效協作。更重要的是，一旦食品質量在任何環節出現問題，都可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、食品產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。總之企業建設溯源系統，可以使消費者更放心，政府更安心，行業更齊心，企業更開心。
中海灣食品資源系統云平臺結合信息化的采集，打通了生產流通經營到消費者的全供應鏈的各個環節，通過互通共享強化全過程質量安全管理與風險控制，實現對食品生產經營者經營生產的產品來源可查、去向可追，方便在發生質量安全問題能夠及時追回相關產品，查其原因。
建立全行業的溯源“云平臺”勢在必行
食品溯源是我國政府推進實施食品安全工程的重大舉措，自國辦〔2015〕95號和食藥監科〔2016〕122號兩個文件發布以來，社會各界積極響應，出現了很多的溯源系統，有藥品行業的，有農產品行業的，也有一些企業自己建立的溯源系統，各有各的溯源代碼和溯源標準，也造成各種亂象，導致消費者無法及時查詢，政府職能部門監管難度大，企業管理不到位，因此，建立食品行業全行業的溯源體系勢在必行。
中海灣PaaS食品溯源系統便致力于打造這樣一個“云平臺”,借助ISO標準要求，運用流程化管理，結合ERP信息化采集，通過打通全產業鏈的物流信息接口、財務信息接口、業務信息接口，打破上下游企業間的信息壁壘，做到全程信息不丟失，為整個產業鏈打造一品一碼的產品“戶籍管理”平臺。該平臺應用物聯網、云計算等現代信息技術，通過互通共享從而強化全過程質量安全管理與風險控制，是全球范圍內首家推出的追溯行業應用云平臺。該平臺力爭形成強大的行業數據庫，使得納入系統數據庫的企業生產產品的全流程信息可查詢追溯，實現了食品安全信息順向可追蹤、逆向可溯源、過程可控制、責任可追究。
除了全產業鏈共享“云平臺”的優勢以外，中海灣還引進了產品質量保險模式，通過與中國人壽保險的戰略合作，可以為納入系統數據庫的企業提供全流程的產品質量責任險。此舉將大大提升參保企業的產品競爭力。
基于中海灣PaaS食品溯源系統云平臺數據采集能力，生產企業可以實現從商品生產到消費者購物的全流程供應鏈管控，包括工廠生產、物流運輸、渠道商出入庫、終端銷售等。除了生產企業效率的提升，中海灣PaaS食品溯源云平臺可以在消費者察看溯源信息時，通過獲取消費者的行為信息，構建基于消費者行為模型的數據庫，通過數據分析為企業提供科學有效的市場信息，幫助企業有效的管理市場。另外，由于食品消費具有高頻次的消費特殊性，很容易建立起消費者黏性，通過深挖數據價值，可以開展關聯產品推送、粉絲營銷、產地旅游等周邊產業，使食品整個行業生態體系受益。
操作簡便與高安全性成為競爭焦點
在目前市場上為數眾多的溯源系統中，很大一部分是通過網站或下載APP到移動端才能進行數據查詢，對使用者尤其是消費者來說，需要額外的下載、安裝、定期點擊等動作才能完成數據查詢，操作流程復雜，很多溯源APP逐步淪落為“僵尸”,起不到應有的作用。
中海灣PaaS食品溯源系統云平臺是基于號稱“全民APP”的微信端應用系統，通過把復雜的系統功能進行優化，讓所有的信息在微信上進行呈現，限度的方便消費者查詢和生產流通企業使用。消費者和企業不用添置額外的硬件，只要微信關注“中海灣科技溯源”公眾號，可以利用手機進行信息的查詢和采集，實現產品溯源、質量防偽、防渠道串貨、營銷管控和企業個性化定制功能。優化后的操作流程將全面提升消費者的消費體驗和生產流通企業的信息化管理水平。
網絡信息安全也是全社會關注的痛點。在眾多知名網絡平臺紛紛出現漏洞造成信息泄露的，如何增加“網絡居民”的安全感是各信息集合平臺應當重點考慮和關注的。中海灣PaaS食品溯源系統云平臺采用三大技術優勢，為用戶嚴格保密信息：一是數據防丟失，全系統采用https協議加密，保證了數據傳輸的安全性；二是溯源碼防偽造，不用明碼的方式展示溯源碼，以防止溯源碼被識別和偽造；三是雙算法加密，采用隨機算法和校驗算法加密，以防止溯源碼信息被竊取。通過這三項安全措施，確保系統安全性和穩定性，力保所有用戶資料被安全儲存管理不泄露。
大數據整合助企業分析市場
中海灣PaaS食品溯源云平臺的使用總體分為三個環節：企業只需在平臺注冊之后，首先是基礎數據的導入，和各管理人員角色的定義以及賦碼；然后是流通環節，此環節主要是管理人員的掃碼操作，系統進行數據采集，包括工廠出庫掃碼、經銷商出入庫掃碼和終端商零售掃碼等；是市場應用和數據應用，消費者掃碼溯源和查詢真偽，參與企業營銷活動并獲得獎勵。通過這幾個步驟，云平臺將有效系統地分析消費者行為數據及反饋意見，最終提供給企業數據報表，為企業的市場規劃提供指導。
在第二屆食安中國發展論壇暨2016年度中國食品行業十大新聞發布會現場，深圳中海灣實業有限公司與中國人壽財產保險股份有限公司深圳市分公司、茅臺鎮聯豐酒業有限公司、北京新世紀檢驗認證股份有限公司、深圳市羊媽媽投資發展有限公司等簽訂了戰略合作協議。2017年，這幾家企業將在中海灣PaaS食品溯源云平臺的助力下，完成各自的大數據集合及市場分析調查。來自深圳市羊媽媽投資發展有限公司的負責人表示，過去幾年隨著“羊媽媽”品牌的成長壯大，市場上越來越多仿冒與“山寨”產品讓公司有苦難言，也在很大程度上影響了公司的健康發展和品牌信譽。該負責人對上線中海灣PaaS食品溯源系統云平臺充滿期望：“希望中海灣PaaS食品溯源云平臺在幫助企業建設的同時，也能夠幫助我們保護版權，讓仿冒產品現出原形。”
為了推進溯源體系的快速發展，中海灣溯源云平臺創始人、深圳市中海灣實業有限公司CEO向定海在榮獲“食品安全追溯科技創新獎”后表示：“中海灣PaaS食品溯源云平臺將免費開放給食品行業各企業，助力行業合規發展，中海灣愿以的努力，最嚴謹的技術手段，攜手行業同仁，為中國食品安全工程盡己之力，守護人民舌尖上的安全。”
2024/11/8至2024/11/10
