你如何認為將影響飽腹感

很多稍感肥胖的人都在想怎么控制自己的飲食，英國薩(sa)里大學的(de)一項研究或許能(neng)給(gei)你帶來幫助。

你如(ru)何認為將(jiang)影(ying)響飽腹感。如(ru)果覺得自己吃(chi)的是零(ling)食(shi)，那之后還會想(xiang)吃(chi)更(geng)多；如(ru)果認為自己已經吃(chi)過正餐，那之后數小(xiao)時都會沒什么胃口。

研究人員(yuan)征募80名(ming)女性(xing)志(zhi)愿(yuan)者，讓(rang)她們各吃一(yi)盤(pan)(pan)(pan)意大利面，每盤(pan)(pan)(pan)熱量相當。研究人員(yuan)告訴(su)一(yi)半(ban)志(zhi)愿(yuan)者吃的(de)是“零食(shi)”，讓(rang)她們拿塑料盤(pan)(pan)(pan)子盛意大利面，用塑料勺站(zhan)著吃；告訴(su)另一(yi)半(ban)志(zhi)愿(yuan)者吃“正餐”，坐在餐桌前用金屬(shu)餐具享用陶瓷盤(pan)(pan)(pan)內的(de)意大利面。進(jin)食(shi)完畢，研究人員(yuan)讓(rang)志(zhi)愿(yuan)者進(jin)另一(yi)房間(jian)參加“品評會”，試(shi)吃巧(qiao)克(ke)力(li)(li)餅干、巧(qiao)克(ke)力(li)(li)豆、迷(mi)你奶(nai)酪(lao)等(deng)多(duo)種不健康(kang)食(shi)品。結果(guo)顯示(shi)，“零食(shi)”組(zu)志(zhi)愿(yuan)者試(shi)吃的(de)食(shi)物遠遠多(duo)于“正餐”組(zu)，而(er)且特(te)別偏愛(ai)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)豆，所攝入(ru)熱量比“正餐”組(zu)多(duo)50%，吃的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)豆數量是“正餐”組(zu)的(de)兩倍。

英國《每日郵報(bao)》援(yuan)引(yin)研(yan)究(jiu)牽頭(tou)人簡·奧格登的話報(bao)道(dao)，這取決(jue)于你如何(he)記錄自己(ji)所吃(chi)(chi)的食(shi)物，“知道(dao)自己(ji)吃(chi)(chi)了什么是一個心理(li)過程，吃(chi)(chi)完正(zheng)餐你會打鉤，如果吃(chi)(chi)的是零食(shi)不(bu)會做(zuo)同樣(yang)處理(li)”。現代人生(sheng)活忙碌，越(yue)來越(yue)多人匆忙進(jin)食(shi)，吃(chi)(chi)正(zheng)餐感(gan)覺像吃(chi)(chi)“零食(shi)”，進(jin)而不(bu)易(yi)產生(sheng)飽腹(fu)感(gan)，造(zao)成過度進(jin)食(shi)。