康師傅成就“中國味道”

康師傅是市面上比較有名的食品飲料品牌，而且在市面上一直發展都非常的好。而且康師傅方便面幾乎是整個行業的半壁江山，很多的人對康師傅都非常的稱贊。其中有一句話：“我去不了的地方，面條先去了！”這是中國女排總教練郎平說的，話語中帶著羨慕與嫉妒。

 這個讓郎平羨慕的面是占據中國方便面行業半壁江山的康師傅，以后中國的宇航員在太空或許也有機會吃到這地地道道的“中國味”了。

 11月9日，康師傅在天津舉辦“飲水思源 再創輝煌——中國航天合作發布會暨食安檢測中心簽約儀式”。在發布會現場，康師傅與天津經濟技術開發區簽署了合作意向書。                                

康師傅與天津經濟技術開發區簽訂食安中心合作意向書

1、25年，成“中國味道”

 1992年，康師傅紅燒牛肉面正式面市，25年過去了，沒有一個中國人的回憶和生活里不會出現康師傅的味道。今年正是康師傅品牌誕生的25周年，康師傅已經成為了不折不扣的“中國味道”。

 從1992年初創推出包紅燒牛肉面，到2017年發展為持續市占的行業領軍品牌，這25年是中國人民實現“兩個100年”奮斗目標所處的歷史交匯期，也是康師傅把握時代機遇平地起高樓的個戰略機遇期。

 得益于“兩個100年”奮斗目標推動中國宏觀經濟的持續向好，康師傅的市場版圖不斷擴大，憑借一款紅燒牛肉面所建立的事業根基逐漸發展為行業領頭羊，直接創造了一個品類發展的奇跡。

 據行業統計，目前國內年消費方便面大約300億包左右，其中康師傅占據市場一半以上的份額，可以說，康師傅算得上不折不扣的方便面龍頭企業。

 康師傅控股有限公司2017年上半年財務報告顯示：2017年上半年，公司收益同比上升4.2%，達到285.677億元人民幣；公司股東應占溢利同比上升54.59%至7.002億人民幣，2017年上半年實現收益和股東應占溢利雙指標增長。

 另一方面，在方便面行業消費場景改變，外賣行業不斷沖擊的大背景下，康師傅方便面事業依舊逆勢增長。今年，康師傅一方面推進經典回歸策略，另一方面推出高端系列產品。2017年上半年，康師傅方便面營業額同比成長1.75%，上半年股東應占溢利同比上揚33.54%至5.32億元人民幣，第二季度凈利潤同比上升72.65%。

縱觀康師傅25年的發展歷史，不難看出，推動康師傅走向成功的因素是多方面的。

 在產品創新上，康師傅講究口味的豐富性，在各個地區派出的口味研究員充分調研當地的美食特色，累計研發的方便面口味有260多種，幾乎每一個中國人都能透過康師傅感受到家的味道。

 在食安管控上，康師傅共計投資5個億在上海打造了聯合創新研發中心，該中心承擔了重要的食品安全檢測和研發功能，多達3000人的工作團隊實現了每年350萬次、1500多項指標的檢驗檢測。從科研水準來看，完全可對標國際化水平。

 在通路管理上，康師傅構筑了星羅棋布的渠道布局，實現了產品時間觸達消費者，康師傅被很多業內人士視為快消行業的黃埔軍校。

 在營銷管理上，康師傅謝絕了華而不實的營銷噱頭，而是注重將文化底蘊融入營銷策劃中，使公益與營銷相得益彰，進而以情動人。比如在里約奧運會期間，康師傅在奧運中心附近打造了里約面館，這個場所作為提供中華美食的重要陣地，為中國代表團成員和志愿者們送去了來自祖國的關懷。

 在引領行業轉型升級上，康師傅圍繞中產階級對于“高端”、“健康”的訴求推出了以熬制高湯面為代表的高端面，使方便面在新時代迸發出新的活力。

 得益于上述舉措，康師傅在方便面市場長期占據半壁江山，紅燒牛肉面作為時代的爆款更制造了“紅動中國”景象。在很多70后、80后的記憶中，紅燒牛肉面是一種情懷，它是孩童時期一款極為向往的美食，也是深夜孤身者的慰藉。

2、食品安全是行業的“牛鼻子”

對食品安全時刻保持高度重視，康師傅是“牽到了食品行業的牛鼻子”。

行業內將2008年發生的“三聚氰胺”事件看作為我國食品安全重要轉折點。

 原工業和信息化部總工程師朱宏任曾對食品君表示，三聚氰氨事件的爆發有其必然性。實際上“三聚氰胺”事件標志著我國正在從溫飽型社會，向享受型的社會轉變的。這種情況下，人們對食品安全給予了空前的重視和關注。所以，“三聚氰胺”事件也喚醒了群眾對食品安全的意識。

 “三聚氰胺事件讓整個食品行業對食品安全提高了警惕，從企業的角度來講，確實在維護食品安全方面做了很多努力。”康師傅食品安全中心副總經理羅之綱表示，食品行業企業會關注所有會影響到企業發展的事件，為此康師傅在2008年成立了食品安全中心，關注所有可能潛在的食品安全風險，同時跟政府協作，克服主要的食品安全問題。

 據康師傅內部人士透露，為更好的進行食品安全建設，康師傅投資上億元，已經在上海建立了食品安全檢測實驗室。

 在發布會現場，康師傅與天津經濟技術開發區簽訂食安中心合作意向書，基于意向書的約定，康師傅將在開發區出資設立食安檢測中心，這個中心將由國際知名實驗室設計公司擔綱設計，承擔起食品安全檢測、研發、科普培訓等功能。通過這個中心，康師傅將提供權威、公正的第三方服務，更多承擔社會責任。康師傅目標將其打造成為國際的食品安全檢測、研發和培訓基地，使其作為“健康中國”戰略的重要承載，共筑中國夢。

 據了解，得益于該檢測中心的設立，在政府的支持下，康師傅將聯合利用京津冀乃至全國范圍內優質學術資源，推動食品安全技術的高端研發和研發成果轉化，并積極為食品安全標準的制訂與更新提供有益參考，全方位提升行業的食安水平。

 在康師傅的經營理念中，食品安全屬于非競爭領域，對于自身所取得的前瞻研究和技術優勢，應該積極與同業乃至全社會共享，以此提高社會福祉，推動食品安全戰略落地。康師傅在天津出資設立的食品安全檢測中心，其使命正在于此。

3、方便面要飛上天

 毋庸置疑，康師傅發展的前25年，是中國方便面市場形成產業規模的25年。對于康師傅在25年中所取得的成，康師傅控股董事長魏應州一直強調感恩之心，并在發布會現場致辭中對此予以重音：“天津市和開發區是我的第二個故鄉，我一直希望能夠以感恩的心，以飲水思源的思維為這里做點什么，并希望在全社會共筑中國夢的未來里，康師傅能夠做出小小的貢獻。”

 今年8月21日，康師傅與中國航天基金會舉辦了簽約合作儀式，康師傅成為中國航天事業合作伙伴，助力中國航天事業發展。

 無疑，隨著牽手中國航天事業，康師傅在食安體系建設方面必然將更上一層樓。依托航天的高精尖科技，康師傅控股執行長韋俊賢表示，“在航天標準之下，將有助康師傅進一步提升在食安管理方面的科技含量，最終使升級后的食安管理水平以更大的回饋力度造福消費者，攜手航天共筑中國夢。”

 中國航天基金會秘書長張玉江表示，中國航天基金會選擇康師傅作為合作伙伴主要基于三點考慮，首先康師傅高層領導有強烈的愛國和愛航天情懷；其次，康師傅作為行業龍頭企業，其行業地位要與航天事業相匹配，以確保產品質量、安全與管理有保障；第三，康師傅有高度的社會責任感。

 張玉江還透露，未來中國航天還將與康師傅在多角度進行深度合作，在食品行業大力宣傳和弘揚中國航天精神。

 據了解，不論是與航天事業開啟合作，還是不惜巨資在天津打造食安檢測中心，康師傅都在為新的25年醞釀一個更有戰略意義的開端，這個開端承載著康師傅永續經營的愿景與使命，驅動康師傅在共筑中國夢的使命下再次邁向新的高峰。

 魏應州董事長如此為康師傅的新25年定音：“我希望在座的康師傅人都時時刻刻銘記我們的愿景和使命，以成為受尊崇的企業為奮斗目標，以弘揚中華飲食文化為核心使命，不斷致力于為消費者提供更安全、便利、美味、物有所值的產品。”