一個是炸薯條，一(yi)個是(shi)云層，在小(xiao)編看來這完全是(shi)兩個八竿子打不著的東西(xi)。但(dan)是(shi)英國研究(jiu)認為(wei)，可能(neng)有，因為(wei)烹飪過程中(zhong)產生的顆粒懸浮在空中(zhong)，相(xiang)互作用(yong)，能(neng)促成云層形成。

雷丁大學(xue)(xue)(xue)、布里斯托爾大學(xue)(xue)(xue)和巴斯大學(xue)(xue)(xue)化學(xue)(xue)(xue)家在英國一期《自(zi)然·通訊》期刊(kan)上撰文說(shuo)，他們(men)利用超聲(sheng)波懸(xuan)浮技(ji)術，使含(han)有鹽(yan)水和油酸顆粒的液滴狀(zhuang)物(wu)(wu)質懸(xuan)浮在空(kong)中(zhong)(zhong)，再(zai)用激光束和X射線分析這(zhe)些物(wu)(wu)質。他們(men)發現(xian)這(zhe)些物(wu)(wu)質自(zi)身會形成一種類晶體結構(gou)，像(xiang)海綿一樣吸取周(zhou)圍(wei)水分，且粘度較大、抗(kang)氧化能力(li)強(qiang)，在空(kong)中(zhong)(zhong)存在時(shi)間長，從而促成云的形成，甚至(zhi)可能加(jia)快(kuai)雨水生(sheng)成。

研究人員說(shuo)，倫敦等大城市上方懸浮的(de)微小顆(ke)粒(li)物中約10%是含脂肪酸的(de)顆(ke)粒(li)。他們(men)猜測，這(zhe)些(xie)顆(ke)粒(li)催生云(yun)層后甚(shen)至可能因此降低(di)氣(qi)溫，但(dan)研究人員否認這(zhe)些(xie)顆(ke)粒(li)能影響(xiang)氣(qi)候變化(hua)。