英國雷丁大學的研究人員開始評估藍莓類黃(huang)酮對兒童(tong)和青少年情緒的(de)急性(xing)影響(xiang)。該項研(yan)究結(jie)果已經發表在《營養(yang)》雜志上。

執(zhi)行(xing)功能(neng)是指最(zui)終影響行(xing)為(wei)的工(gong)作記憶、問題解決、規劃、關(guan)注、抑(yi)(yi)制控制等認知(zhi)角色(se)。據認為(wei)，執(zhi)行(xing)功能(neng)障礙會令人保持抑(yi)(yi)郁癥狀，而抑(yi)(yi)郁癥反過來(lai)又進(jin)一步削弱執(zhi)行(xing)功能(neng)。童年(nian)和(he)青春(chun)期(qi)是發展執(zhi)行(xing)功能(neng)的關(guan)鍵時期(qi)，使年(nian)輕人對抑(yi)(yi)郁癥的長期(qi)認知(zhi)效應特(te)別敏感(gan)。

類(lei)(lei)黃酮是一類(lei)(lei)在咖啡，茶，可可和漿(jiang)果等食品(pin)中的(de)多酚。類(lei)(lei)黃酮具有(you)良好的(de)記錄，以提(ti)高認(ren)知(zhi)功能，但行(xing)業目前(qian)對黃酮類(lei)(lei)干(gan)預(yu)對心(xin)情的(de)影響研究很少。

本次的雙盲(mang)安慰(wei)劑對照(zhao)交叉研(yan)究共招募了(le)(le)21名年(nian)輕人(ren)（18-21歲(sui)）和50名兒童（7至10歲(sui)）。參(can)與(yu)者被隨機的分成兩組。在三(san)次測試訪(fang)問中，參(can)與(yu)者完成了(le)(le)基準情緒評估（正(zheng)面(mian)和負(fu)面(mian)影響(xiang)時間表），隨后喝(he)了(le)(le)含黃酮的野(ye)生藍莓(mei)飲料(liao)或安慰(wei)劑，并在2小時后返回進(jin)行另一次心情評估。野(ye)生藍莓(mei)飲料(liao)由冷凍干(gan)燥的藍莓(mei)生產(chan)，每份含有253mg花青素。

研究(jiu)發現，飲(yin)用(yong)野(ye)生藍莓飲(yin)料后2小時，可觀察(cha)到積極(ji)(ji)影(ying)響(xiang)（積極(ji)(ji)情緒的體驗，如快樂，興趣和警覺(jue)）增加，并且具有(you)顯著(zhu)地交互影(ying)響(xiang)。不過，野(ye)生藍莓飲(yin)料對消(xiao)極(ji)(ji)影(ying)響(xiang)（悲傷，恐懼或(huo)憤怒(nu)等消(xiao)極(ji)(ji)情緒的經歷）沒有(you)影(ying)響(xiang)。

研究人員表示，藍莓和(he)(he)類黃酮(tong)對(dui)情緒的影響的機制尚不清楚，不過富含(han)黃酮(tong)的食物或可作為一個有前(qian)景的干預措施，用于促進兒童和(he)(he)青(qing)少年的積極情緒。