做營銷搞活動,無非就是贏得口碑的宣傳。但是有什么方法既能贏得口碑又不會增加餐廳的負擔?這樣的想法不是不可能,只是你沒有想到或者沒有持續去做而已。 詳細>>
我國餐飲業在經歷了2013年的低谷之后,轉方式、調結構、惠民生,回歸市場、回歸大眾、回歸理性,實現了穩中求進的目標。 詳細>>
這兩年,林依輪頻頻曝光,不是因為他出了什么新歌,而是因為他做了辣醬與盒飯。 詳細>>
一個半路起家的廚師,用9年學烹飪,再用20年獲得全球最佳餐廳的榮譽,他對美食的熱愛和堅持令人敬佩! 詳細>>
成立于1960年的達美樂現在是全球最大的比薩餅外送餐廳連鎖店。達美樂比薩的愿景道出了公司出類拔萃的員工們所肩負的使命——成為世界上最好的比薩外送公司,雖然達美樂還有堂食外帶15分鐘上桌口號經營著堂食服務,但是80%的營業額來自外賣,還是能看出其核心業務就是披薩外賣的。 詳細>>
2016財年,全球盈利能力最強的電商巨頭阿里巴巴3.6萬多名員工,創造了427億人民幣的龐大利潤;而7-Eleven日本公司8000多名員工,令人驚奇地也創造了近百億人民幣的利潤,人均創造利潤堪與阿里巴巴比肩,接近120萬人民幣。在日本經濟面臨最嚴重的衰退中,7-Eleven日本公司從1974年創立以來,仍然保持了連續41年的增長勢頭。一個看起來十分傳統的便利店公司,居然能夠長期屹立不倒,甚至能夠 詳細>>
新疆特色餐飲業發展領導小組辦公室負責人介紹,今年專項資金更支持創新服務模式的餐飲企業,包括餐飲企業應用電子商務技術,實現線上線下融合創新發展,開發網上營銷、在線預訂、電子支付、團購外賣、餐廳索引、美食鑒賞和顧客評價等服務,提升擴大本地特色美食的知名度和影響力。 詳細>>
隨著旗下火鍋料獨家供應商頤海國際登陸港股,海底撈集團的財務情況隨之浮出水面。這個走過了22個春秋的知名火鍋品牌,面對越來越激烈的市場競爭,似乎遭遇了增長瓶頸。 詳細>>
這些年,中國實體商業正經歷巨變,太多的實體店被淘汰,傳統零售被侵蝕進而潰敗,而餐飲則迎來史無前例的黃金般的創業大潮,各種場景體驗、極致爆品的人氣餐廳在中國一二三線城市不斷涌現。 詳細>>
一只鴨子,經過拆解和鹵制,從鴨頭到鴨腳,從鴨舌到鴨心,都在為吃貨們提供無窮無盡的誘惑,也在為制作這些美食的企業提供著不菲的收益。繼煌上煌2012年登陸A股之后,周黑鴨、絕味上市的傳聞都已做實。這些主要以鴨類鹵制品,特別是鴨脖為主產品的休閑食品企業,正在以上市的方式豪賭全球國民中有多少吃貨。 詳細>>
隨著餐飲創業方向趨于小而美,單品、垂直、特色成為時下新興餐飲的標簽。除了以地方菜系、餐飲細分品類分類以外,面向不同消費人群、不同消費主題的餐廳項目也不斷推陳出新。 詳細>>
本月剛剛宣布成為意大利高端面包及比薩品牌Princi全球授權商和投資商的星巴克在餐品方面有了新動作。日前,星巴克在中國部分地區啟動了煥新食項目,推出了38款新餐品。在多數業內人士看來,此前曾將三明治趕出店鋪的星巴克大舉推出餐品,該舉動背后是星巴克未來五年每年開店500家的巨大擴張計劃。 詳細>>
學我者生,似我者死是國畫大師齊白石的名言。在藝術上,照抄別人東西是沒有出路的,而學習別人思想并創新才能成就自己。 詳細>>
眾所周知,性價比是杭州餐飲的代名詞,再沒有哪個城市會像杭州一樣,如此注重環境的打造,同時又能夠保持如此低價。而如果要給杭州的餐廳評一個性價比榜單,新白鹿一定位居前列。 詳細>>
有這么兩家小餐館,它們開在一起,經營業態也差不多。然而,兩家老板的做法將各自的餐館引到了截然不同的道路上……免費點做策略,餐館脫困 詳細>>
當火鍋到了國外會是怎樣的?如果有一家四川火鍋店開到了英國倫敦,老板還是泰國人,這火鍋又會變成怎樣呢? 詳細>>
近日,美團大眾點評CEO王興在內部講話中透露了兩個重要信號。 詳細>>
研究數據表明,超過6成的食客認為口味是影響就餐體驗最重要的因素,并且至少有4成的食客會根據口味需求尋找餐廳。顯而易見,口味是餐廳劃分人群、定位客群的重要指標,也是餐廳傳播品牌口碑的重要因素。 詳細>>
國家統計局數據顯示,2015年全國餐飲收入首次突破3萬億元,同比增長11.7%。這其中的一個重要現象,是我國餐飲外賣市場的快速發展。 詳細>>
最近因為做餐飲打賞(賞唄)的原因,經常跟一些餐飲老板打交道,嘗了也體驗了很多。高端餐飲日料,法料的,年輕時尚餐飲的,小龍蝦的、自助的。從人均消費60、70元吃到400、500元,各式各樣。 詳細>>