薯片是大家非常喜歡吃的零食，你有沒有想過為什么袋裝薯片中為什么都有鼓鼓的氣體呢？是做什么用的呢？
據了解，這個浪費的空間已經成為了藝術家亨利·哈格里夫斯的一個研究方向。他表示：“在連續花錢買了好幾年的薯片之后，我對這種花錢買失望的行為非常不滿。食品包裝上的圖片只是給消費者的一種幻想。”
亨利·哈格里夫斯說：“在我的想象中，袋裝薯片中的空氣含量最高會達到50%，但是，那個實際的數字達到了87%。”這位藝術家將袋裝薯片放到水里面，用排水法來計算整體體積，然后用真空密封的辦法來測量另一個袋子里的東西的體積，然后比較它們之間的差異。
事實上，袋裝薯片中裝的并不是普通的空氣，而是氮氣，因為空氣中的氧氣會導致薯片變軟，而氮氣則使得薯片的保質期更長。一項1994年的研究結果表明，氮氣讓薯片更加美味。
需要提到的是，這已經不是消費者第一次覺得薯片制造商利用包裝來進行短斤缺兩了。2012年，英國薯片制造商沃爾克斯(Walkers)曾經在社交網絡上宣傳他們生產的一款薯片產品，而部分消費者購買之后發現，一個大包裝里只有5塊薯片。
而沃爾克斯在英國廣播公司(BBC)的Watchdog消費者權益保護節目中表示，在生產和運輸的過程中，填充空氣是非常必要的保護措施，而氮氣不僅提供緩沖，還能夠讓薯片適應外界的大氣壓力變化。
然而，哈格里夫斯在他的薯片實驗中發現了一個不太一樣的現象，他說：“我以為空氣會防止薯片碎掉，但是恰恰相反，空氣含量高的反而碎得更嚴重一些。我發現，真空密封是最有效的運輸和處理方式，薯片也不會碎掉。”
哈格里夫斯通過實驗，還發現了非常嚴重的一個問題：這些薯片袋中的空氣讓薯片的運輸工作變得很低效率，這對環境非常不利。舉個例子，在使用100輛卡車運載的多力多滋薯片中，有86輛卡車是沒有必要的，運載車輛的增加意味著碳排放的增加。
另外，并非只有袋裝薯片中含有大量空氣，桶裝的一樣。哈格里夫斯稱：“我曾經認為品客是性價比最高的薯片產品，因為它使用的是桶裝，應該可以比袋裝薯片裝得多一些。而當我打開之后才發現，我太天真了。”
以上就是對袋裝薯片中氣體的相關介紹，填充空氣是必要的保護措施，還能夠讓薯片適應外界的大氣壓力變化。但是量少也是一件很令人頭疼的事情！
