膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品(pin)由于口感香脆(cui)、酥(su)甜，很惹孩(hai)子們(men)的(de)(de)喜愛，就連已經成(cheng)年的(de)(de)人(ren)都擺脫不了的(de)(de)美味(wei)，但是你知(zhi)道嗎？膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品(pin)是垃圾(ji)食(shi)品(pin)，那么對(dui)與(yu)愛吃膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品(pin)的(de)(de)我們(men)，以后還能吃膨(peng)化(hua)(hua)食(shi)品(pin)嗎？
從來沒有(you)停止過吃膨化食品(pin)(pin)，但是好多人(ren)都說膨化食品(pin)(pin)不(bu)健康(kang)，是垃圾食品(pin)(pin)，事實真的(de)是這(zhe)樣(yang)嗎?難道膨化食品(pin)(pin)真的(de)一點都不(bu)能吃嗎?
高油脂(zhi)、高熱量(liang)、高鹽……膨(peng)化(hua)(hua)食品(pin)一直被人們認為是沒有(you)營養的(de)“垃(la)圾(ji)食品(pin)”。對于這(zhe)種觀點，從營養角度看，一些膨(peng)化(hua)(hua)食品(pin)的(de)確屬于高油脂(zhi)、高熱量(liang)、低粗纖維(wei)，在飲(yin)食結構(gou)上存(cun)在一定的(de)不足，但并非(fei)沒有(you)一點營養。
膨(peng)化食(shi)品(pin)的(de)原料主(zhu)要是豆類、谷(gu)類、薯(shu)類，其主(zhu)要成分是碳水(shui)化合(he)物、蛋白質，含有較(jiao)高的(de)膳食(shi)纖維，原料經過膨(peng)化后，減少了水(shui)分，更容易被(bei)人體吸收，且便于貯存，因此對(dui)其盲目冠以“垃圾食(shi)品(pin)”的(de)說(shuo)法并(bing)不客觀。
休閑食(shi)品(pin)生產廠家介紹(shao)到膨化(hua)(hua)技術(shu)屬于物(wu)理加工技術(shu)，不(bu)僅可以改變原料(liao)(liao)(liao)的外形(xing)、狀態，而且改良(liang)了原料(liao)(liao)(liao)中的分子結構(gou)和性(xing)質。在膨化(hua)(hua)過程中，一些谷物(wu)原料(liao)(liao)(liao)中的淀粉很快被糊(hu)化(hua)(hua)，蛋白質和碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物(wu)的水(shui)化(hua)(hua)率顯(xian)著提高，同時水(shui)溶性(xing)物(wu)質也不(bu)斷增加，這些都更有利(li)于胃腸消化(hua)(hua)酶的滲入(ru)，因此對于一些胃腸道消化(hua)(hua)功能不(bu)好的人來說，偶(ou)爾食(shi)用可有助于膳食(shi)纖維及某些營養素的吸(xi)收(shou)。
所以說沒有不健康的食品，只有不健康的“吃法”。盡(jin)管脂(zhi)肪、碳水(shui)化(hua)合物、蛋白質等是(shi)人(ren)體膳(shan)食不可缺少的，但是(shi)攝入過多，就(jiu)會(hui)造成多余(yu)的脂(zhi)肪在體內(nei)蓄積。尤(you)其對于(yu)兒童(tong)來說，長期大量食用膨(peng)化(hua)食品還會(hui)在一定程度上影(ying)響正(zheng)常膳(shan)食營養攝入，而膨(peng)化(hua)食品中的添加劑長期累積也(ye)會(hui)影(ying)響兒童(tong)肝臟(zang)、腎臟(zang)的健康。
以(yi)(yi)上就(jiu)是關(guan)于對(dui)膨化食(shi)品(pin)(pin)的相關(guan)介紹，雖然養角度(du)看，一些膨化食(shi)品(pin)(pin)的確(que)屬于高油(you)脂、高熱量、低粗纖維(wei)，但是盲目冠以(yi)(yi)垃圾(ji)食(shi)品(pin)(pin)并不客觀，所以(yi)(yi)大(da)家平(ping)時(shi)還是可以(yi)(yi)吃(chi)的，只有注意不要過量吃(chi)就(jiu)好啦！
