眾所周知，烏雞是雞中比較營養而珍貴的，用于滋補身體效果是尤為顯著。玉米作為生活中常見食物，不僅可以直接食用，用來煲湯更是不錯的遠的。玉米烏雞湯是滋補型湯品，做法難度一般，可以嘗試。
做法一
主料：烏雞600g、玉米100g；
輔料：枸杞適量、鹽適量、桂圓適量、棗適量、茯苓適量、赤豆適量、三七花適量、陳皮適量、姜適量、胡蘿卜適量、蔥適量、枸杞適量、黨參適量
1.烏雞去頭，洗凈備用。
2.準備的煲湯的藥材。有黨參、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。
3.再加些陳皮，將上面的藥材一同洗凈，備用。
4.將上面的藥材用紗布包裹起來，姜，切大片，胡蘿卜切大丁，蔥給捆起來。
5.烏雞，切成大塊，用水焯一下。中間放些料酒去腥。
6.焯好的烏雞，再涼水下鍋，將藥材包，姜，蔥，胡蘿卜，一同下入鍋。
7.開鍋后，將玉米下入鍋內。小火煲2個小時左右。
8.出鍋前，撒上些鹽，調好味道。這樣貌似簡單很滋補的一道“玉米烏雞湯”就做好了，湯很鮮，喝起來很舒服的呀。
做法二
1.玉米洗干凈，切段備用
2.烏雞洗干凈，切段備用
3.紅棗(去核),蜜棗，沙參，玉竹，姜片洗干凈備用
4.全部東西放進鍋里煮，大概煮2小時左右
5.煮好去掉表面的雞油，加點鹽就可以享用了
做法三
1.玉米500克，
2.玉米冼凈切段
3.香葉，桂皮，八角，黃氏，(這四種香料不愛吃可以不放，因俺家愛吃這香味。）
4.2斤左右的烏雞去毛和內臟冼凈，
5.將處理好的雞切大塊
6.將切好的雞肉放進鍋里，加入適量的清水煮開，撈出浮末。
7.加入調料和玉米段，
8.蓋好鍋蓋高壓15---20分鐘。
9.燉好的玉米烏雞湯，
10.裝入碗里，撒上蔥末即成。
