美國(guo)賓夕法尼亞州立大學一項新研究發現，吃開心(xin)果(guo)(guo)有(you)助于(yu)緩(huan)解壓力(li)。研究稱，心(xin)理壓力(li)較大的患(huan)者(zhe)吃開心(xin)果(guo)(guo)可以降(jiang)低壓力(li)性血管(guan)收縮，改善(shan)心(xin)臟的神經控制狀況，進而(er)緩(huan)解壓力(li)。
哈佛(fo)大學(xue)營養學(xue)系(xi)主任張(zhang)麗蓮博(bo)士表示，開心果(guo)(guo)是具有減(jian)壓(ya)效果(guo)(guo)的優質食物。原(yuan)因是，吃(chi)開心果(guo)(guo)的過程(cheng)相對較慢(man)。先剝開外殼，然后仔細咀嚼，這(zhe)個過程(cheng)有助于(yu)改善注意(yi)力，減(jian)輕壓(ya)力。
除(chu)了開心果外，其他(ta)有益減壓(ya)的“慢節奏食(shi)物(wu)”還包括：全谷食(shi)物(wu)、核桃等帶殼堅(jian)果。
